Cách Tạo Dáng Lông Mày Ngang Kiểu Hàn Quốc

--- Bài mới hơn ---

  • 100 Cách Tạo Dáng Chụp Ảnh Chất Lừ Giới Trẻ Yêu Thích 2022
  • Marry Blog :: Gợi Ý Cách Tạo Dáng Ảnh Cưới Đẹp Cho Cô Dâu
  • Các Kiểu Selfie Đẹp Cho Nữ Không Thể Bỏ Qua
  • Những Kiểu Selfie Dễ Thương Con Gái Hiện Đại Nên Biết Để Sống Ảo Cho Chất
  • Thiết Lập Tài Khoản Email Trên Điện Thoại Iphone, Ipad Mới
  • Hướng dẫn tạo dáng lông mày ngang kiểu hàn quốc, là một xu hướng trang điểm mới tại Hàn Quốc trong vài năm trở lại đây bằng khuôn tạo lông mày ngang hoặc chì kẻ lông mày

    2 cách kẻ mày ngang kiểu Hàn Quốc đơn giản nhất hiện nay

    Là một xu hướng trang điểm mới tại Hàn Quốc trong vài năm trở lại đây, hiện nay kẻ lông mày ngang đã trở thành mốt trong giới trẻ châu Á. Và bây giờ các bạn gái xứ kim chi lại “nâng cấp” lông mày ngang lên thêm một bước nữa…

    1/ Tạo dáng lông mày ngang bằng khuôn

    Bạn mới trang điểm hoặc không tự tin vào khả năng vẽ lông mày của mình, tay bạn không thuận để kẻ đều cả hai hàng lông mày, khuôn tạo lông mày sẽ giải quyết những vấn đề của bạn. Đây là cách vẽ chân mày bằng bút chì đẹp và đều nhất.

    Sau đó, bạn đặt khuôn lên lông mày. Lựa chọn loại khuôn thích hợp với dáng lông mày và dùng bút chì kẻ lông mày vẽ theo khuôn. Đây là giải pháp an toàn và hoàn hảo khi bạn không kẻ chân mày đều và đẹp như ý được. Với khuôn lông mày từ các thương hiệu mỹ phẩm cao cấp, bạn sẽ hài lòng tuyệt đối với dáng lông mày ngang đẹp như vẽ.

    2/ Tự kẻ lông mày ngang bằng bút chì

    Dùng chì kẻ mày sáng hơn màu lông mày một chút, phác thảo những nét nhẹ và cong đều ở phần dưới lông mày ở cả hai bên. Sau đó kẻ nhẹ đường trên lông mày, tạo khuôn và định hình dáng lông mày.

    Bạn dùng chì tô đậm phần giữa lông mày để lông mày đều màu và trông đậm hơn. Tỉa những sợi lông thừa để chân mày gọn gàng, sáng và rõ nét hơn.

    Sau khi đã có dáng lông mày chuẩn, bạn tô đậm lại đường viền. Dùng cọ kẻ lông mày chải đều phấn cùng tone màu với chì từ giữa ra đến đuôi.

    Mẹo để tán phấn lông mày đẹp là bạn cầm hơi nghiêng chiếc cọ. Việc này giúp phấn vào khuôn mày và đều hơn. Đầu cọ nhọn để viền những nét mảnh ở phần đuôi.

    Sau khi vẽ phần đuôi lông mày, bạn dùng một ít phấn tone màu sáng hơn một chút, đánh thật nhẹ và đều từng chút một với phần đầu lông mày. Cuối cùng dùng tăm bông lau nhẹ phần phấn bị lem. Bạn nên dùng chút kem màu nude để làm sáng da vùng chân mày, giúp đôi lông mày nổi bật và sắc nét hơn. Cách kẻ mắt này cần sự tỉ mỉ và khéo tay, nhưng sẽ mang đến kết quả rất xứng đáng.

    Bước 1: Sử dụng gel dạng chì không màu (Eyebrow Shaper) để tạo dáng cho các sợi lông mày thẳng và đều hơn. Sau khi các sợi lông mày đã vào dáng gọn gàng, dùng dao cạo cạo đi những sợi lông thừa để tạo dáng lông mày ngang thanh mảnh.

    Bước 2: Tiếp tục dùng mascara tạo dáng chuốt nhẹ theo đúng chiều ngang của lông mày. Riêng với chút phần đầu lông mày, bạn chuốt theo chiều dọc.

    Bước 3: Dùng chì màu đen kẻ lông mày (tốt nhất là bạn nên dùng bút có phần đầu vuông để dễ kẻ đúng dáng lông mày ngang nhất). Sau khi kẻ xong, hãy nhớ dùng chổi tán đều màu chì trên lông mày để tạo độ nhạt và tự nhiên chuẩn mực.

    Bước 4: Dùng bút che khuyết điểm (hoặc bút highlight gam màu không quá sáng so với da) rồi kẻ viền ngoài phần lông mày vừa kẻ. Sau đó dùng chổi lông nhỏ tán đều. Cách này sẽ khiến lông mày bạn lên dáng rõ hơn, đồng thời che được các khuyết điểm như lỗ chân lông to quanh vùng mắt.

    Kiểm tra lại và cạo bớt đi những sợi lông mày nhỏ bị lệch ra ngoài trong quá trình kẻ. Vậy là bạn đã hoàn thành cặp lông mày ngang “tự nhiên như không kẻ” cho mình rồi đấy!

    Trang điểm giúp mắt to đẹp tự nhiên như sau

    Nếu bạn muốn tạo cho gương mặt mình một vẻ tươi sáng, trẻ trung thì hãy quan tâm trước tiên đến cách trang điểm mắt. Một vài bước trang điểm cơ bản này sẽ giúp bạn thay đổi phong cách make-up cho mình trong năm mới để trông xinh đẹp, thông minh với một đôi mắt to, trong sáng.

    Bước 1: Bạn sử dụng lông mi giả để làm cho đôi mi của mình thật dài và dày. Có thể sử dụng mi giả số 4 hoặc số 7 để tạo hàng mi tự nhiên nhất. Nếu lông mi giả hơi dài so với khuôn mắt của bạn, bạn có thể dùng kéo tỉa gọn bớt 2 bên mi để khớp với đường mí.

    Bước 2: Cũng sử dụng loại mi giả gắn mí dưới mắt để khiến cho đôi mắt to và long lanh hơn. Bạn chỉ dán các đoạn mi giả cho phần mí dưới với độ dài khoảng 2/3 độ dài của mí mắt.

    Bước 3: Dùng màu mắt đen kẻ một đường thật đậm sát mi mắt trên. Bạn hơi kéo dài đường kẻ xuống phần đuôi mắt một chút.

    Bước 4: Với phần mi mắt dưới, bạn sử dụng đen để đánh viền mắt đưới, kẻ sát mi mắt với độ dài khoảng 2/3 mi mắt để tạo viền mắt giả cho đôi mắt.

    Bước 5: Sử dụng màu mắt nhũ trắng để kẻ khóe mắt. Cách trang điểm này tạo cảm giác đôi mắt của bạn trông to và sáng hơn.

    Bước 6: Với phấn má, bạn nên sử dụng tông màu hồng cherry tạo độ hồng hào thật tự nhiên cho gương mặt.

    Bước 7: Một đôi môi căng mọng màu hồng cherry chính là bước cuối cùng hoàn tất cách trang điểm này. Nếu bạn không có son nước màu hồng anh đào, hãy hòa son môi khô cùng một chút son bóng để tạo độ căng, mọng và mềm thật tự nhiên.

    • chân mày ngang hợp với khuôn mặt nào
    • tạo dáng lông mày phù hợp với từng khuôn mặt
    • kẻ mày ngang the face shop
    • cách kẻ lông mày ngang đơn giản

    Bài viết Cách tạo dáng lông mày ngang kiểu Hàn Quốc đã xuất hiện đầu tiên vào ngày .

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Chăm Sóc Và Tạo Dáng Cây Nguyệt Quế Đẹp Ngất Ngây!
  • 4 Cách Tạo Dáng Cây Nguyệt Quế Đẹp Ai Cũng Làm Được
  • Cách Tạo Biểu Đồ Cột Trong Excel
  • Hướng Dẫn Cách Tạo Chữ Ký Tùy Chỉnh Trong Outlook
  • Trùng Cỏ: Thức Ăn Tốt Cho Cá Bột Mới Nở
  • Ảnh Hàn Quốc – 11

    --- Bài mới hơn ---

  • 101 Bức Hình Chụp Ảnh Cưới Phong Cách Hàn Quốc Siêu Đẹp!
  • Scrapbook Handmade Cho Album Ảnh Cưới Và Cặp Đôi
  • Cách Ghép Nhạc Vào Ảnh Làm Video Trên Điện Thoại
  • Phần Mềm Làm Album Ảnh Cưới 3D Chuyên Nghiệp Nhất Hiện Nay, Hướng Dẫn Làm Album Ảnh Bằng Phần Mềm 3D Album
  • Tham Khảo Những Mẫu Album Ảnh Cưới Đẹp Nhất Hiện Nay
  • Bạn có được những tấm ảnh cưới đẹp và tuyệt vời nhờ concept độc đáo, background hoàn hảo và người thợ chụp “có tâm”. Tuy nhiên điều đó đã đủ để có được một bộ ảnh cưới “để đời” chưa? Để có được một album ảnh cưới đẹp và nhiều lựa chọn khác nhau có rất nhiều điều cần lưu ý.

    Cùng SaDesign tìm hiểu về những điều gì khi thiết kế album ảnh cưới là quan trọng và cần quan tâm nhiều nhất?

    Nhu cầu thiết kế album ảnh cưới đẹp hiện nay

    Hiện nay, mọi người thường khá yêu thích việc tự chụp ảnh cưới để tiết kiệm chi phí và cũng giúp tạo nên những khoảnh khắc ấn tượng. Nhiều người có đam mê chụp ảnh và muốn tự tai tạo nên những kỷ niệm thuộc về riêng mình. Tuy nhiên, chụp ảnh và thiết kế album là 2 chuyện hoàn toàn khác nhau.

    Chỉnh sửa ảnh, bạn có thể tự mày mò, sử dụng các công cụ photoshop, tuy nhiên, thiết kế album đẹp thì khá khó. Công việc này yêu cầu cần có kỹ thuật và am hiểu rõ về các vấn đề chỉnh sửa ảnh.

    Những cặp đôi muốn tiết kiệm chi phí ảnh cưới có thể chỉ sử dụng thiết kế album mà không cần nhớ đến các thợ chụp ảnh. Điều này giúp album ảnh cưới của bạn sẽ có ý nghĩa lớn hơn rất nhiều. Ngoài ra, những khách hàng muốn tập hợp những bức ảnh gia đình để tạo thành một album lưu giữ lại cũng rất nhiều.

    Chính vì vậy, dịch vụ thiết kế album ảnh khá “hot” và được yêuthích hiện nay.

    Những lưu ý khi bạn muốn có một bộ ảnh cưới đẹp

    Lựa chọn phong cách thiết kế

    Đây là điều đầu tiên mà các cặp đôi cần phải lựa chọn và chú ý khi thiết kế album. Phong cách thiết kế của album sẽ ảnh hưởng đến toàn bộ những bức ảnh trong đó. Album cần có sự sự tương thích với concept ảnh. Nếu thiết kế album lại không hài hòa, phù hợp với những bức ảnh sẽ tạo nên sự “kì cục” – thậm chí là phá nát công sức của hai bạn và cả ekip chụp.

    Có rất nhiều phong cách thiết kế album hiện nay, và những cửa hàng uy tín sẽ có người thợ chụp ảnh nắm rõ. Điều mà các bạn cần làm là lựa chọn concept phù hợp những bức ảnh mà bạn chụp trước đó. Giúp đảm bảo thẩm mỹ và tạo sự cân bằng hài hòa cho album của bạn.

    Lựa chọn chất liệu in ấn

    • Album ảnh truyền thống: ảnh của bạn sẽ được in lab và đóng lại thành cuốn album. Mỗi tấm ảnh sẽ có 5 lớp, lớp lót ở trong cùng là một tấm bìa cứng. 2 lớp bên ngoài là ảnh và sẽ có 2 lớp màng bảo vệ ảnh ở bên ngoài. Album ảnh truyền thống có độ mở phẳng là 100% cùng màu sắc rực rỡ.

    Nhược điểm lớn nhất là màu ảnh không đúng như trên file kỹ thuật số, kém chân thật. Ngoài ra, album này có trọng lượng lớn và cồng kềnh. Hơn nữa, sau một thời gian sử dụng, lớp lót bìa cứng giữa các cánh album sẽ bị bong lên. Album sẽ không giữ được form ban đầu, lúc đó sẽ bị sần sùi. Các bức ảnh bên trong theo thời gian cũng sẽ bị thay đổi màu sắc.

    • Album photolook: hiện nay, đây đang là xu hướng được yêu thích nhất hiện nay. Những bức ảnh của bạn sẽ được thiết kế theo dạng một “cuốn sách”. Nó khá tương tự như cuốn tạp chí thời trang hay âm nhạc chất lượng cao, thì photobook cũng gần tương tự như vậy.

    Dạng album này sẽ có chất liệu tùy thuộc sở thích của từng người. Chủ yếu nhất là 3 loại: Photobook cổ điển (mở phẳng 100%), Photobook Zen (mở phẳng 80%) và Photobook tạp chí. Dù chất liệu nào thì chúng đều thân thiện với môi trường và có thời gian sử dụng đều hơn hẳn so với chất liệu album truyền thống.

    Tìm kiếm đơn vị thiết kế và in ấn chuyên nghiệp

    Trên thực tế, nhiều người thường không quá quan trọng vấn đề này và dẫn đến những bộ album kém chất lượng. Hãy chọn lựa nhưng đơn vị uy tín như SaDesign chẳng hạn. Bạn có thể ký hợp đồng với thợ ảnh cũng như studio, họ sẽ luôn cho bạn lựa chọn in album với dịch vụ trọn gói.Nếu lựa chọn những designer/photographer tự do, hãy chắc chắn họ cũng luôn có liên hệ của các nhà in mà họ tin tưởng.

    Lý do khách hàng nên lựa chọn chúng tôi?

    Đến với SaDesign khách hàng sẽ tìm kiếm được đơn vị uy tín và chất lượng trong lĩnh vực chỉnh sửa ảnh và thiết kế album. SaDesign cam kết mang đến  những sản phẩm và chất lượng dịch vụ tốt nhất cho khách hàng. Khi sử dụng dịch vụ thiết kế album cưới, album cho bé… chúng tôi sẽ mang đến cho khách hàng những dịch vụ tuyệt vời nhất:

    • Các mẫu thiết kế đầy đủ, chi tiết nhất theo đúng yêu cầu của khách hàng.
    • Các mẫu thiết kế linh hoạt, độc đáo có thể chèn thêm mọi hiệu ứng, logo, chữ viết… để tạo nên sự độc đáo, không trùng lặp, mang dấu ấn cá nhân của riêng bạn.
    • Tất cả các file ảnh được chỉnh sửa dùng trong album. Đầy đủ mọi định dạng file nếu khách hàng yêu cầu: GIF, JPG, PSD, EPS
    • Nhân viên sẽ hướng dẫn, trình bày cho khách hàng đầy đủ về ý nghĩa và cách sử dụng các thiết kế sao cho phù hợp với nhu cầu sử dụng nhất.
    • Quý khách có quyền sở hữu và sử dụng mẫu thiết kế 100%
    • Tư vấn và hỗ trợ chuyên nghiệp về việc lên ý tưởng thiết kế, tạo được dấu ấn riêng trong từng mẫu sản phẩm.

    Quy trình thiết kế của SaDesign

    Chúng tôi cam kết với khách hàng quy trình làm việc chuyên nghiệp, quy mô và thống nhất. Các bước thực hiện thiết kế album ảnh cưới đẹp của SaDesign bao gồm:

    Bước 1. Tiếp nhận đơn đặt hàng

    Tiếp nhận đơn hàng qua những kênh liên lạc như Zalo, Facebook, Email, điện thoại hoặc đến trực tiếp cửa hàng.

    Bước 2. Tiến hành ký kết hợp đồng

    Chúng tôi sẽ tiến hành thiết kế album theo đơn đặt hàng của bạn.

    Bước 3. Thiết kế album theo yêu cầu của khách hàng

    Sau khi lên ý tưởng cùng khách hàng, đội ngũ nhân viên của chúng tôi sẽ tiến hành thiết kế mẫu và đưa cho đến khi khách hàng duyệt. Chỉnh sửa lại mẫu thiết kế nếu khách hàng có thêm bất kỳ yêu cầu, hoặc không vừa ý với mẫu thiết kế.

    Bước 4. Hoàn thành

    Hoàn thành mẫu thiết kế theo yêu cầu của khách hàng và tiến hành thanh toán.

    Hotline: 0393.28.9999 – 0868.33.9999

    Email: [email protected]

    Fanpage: https://www.facebook.com/chinhsuaanh.vn/

    Facebook: https://www.facebook.com/Sadesign0393289999

    --- Bài cũ hơn ---

  • Album Ảnh Cưới Chuyên Nghiệp Phong Cách Hàn Quốc: Cặp Dũng
  • Ý Tưởng Trang Trí Độc Đáo Cuốn Album Của Bạn
  • Đậu Bắp Xào Tỏi Trị Bệnh Khớp Mà Bạn Nên Biết Sớm
  • Cách Làm Ngô Xào Ngũ Sắc
  • Cách Làm Ba Món Ngon Từ Bắp Non
  • Cách Làm Bánh Bao Hàn Quốc

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Làm Món Mandutguk (Canh Màn Thầu)
  • Cách Làm Bánh Bao Đơn Giản Tại Nhà Thơm Mềm Nóng Hổi Từ A
  • Cách Bảo Quản Bánh Bao Chưa Hấp Và Bánh Bao Đã Hấp
  • Cách Làm Dorayaki (Bánh Rán Đô
  • Hướng Dẫn Làm Bánh Bao Sầu Riêng Đơn Giản Tại Nhà
  • Nguyên liệu cần chuẩn bị

    • Bột gạo nếp: 300 g.
    • 10 gam vừng trắng.
    • 10g hạt lạc rang.
    • 20g đường cát trắng.
    • Bột trà xanh, bột dâu, bột chuối.

    Bước 1: Rang mè

    • Để làm món bánh bao Hàn Quốc thì ta sử dụng mè dùng làm nhân đó ha. Loại mè chúng mình sử dụng sẽ là vừng trắng. Cho vừng vào một cái chảo và để lên trên bếp để rang cho chín, (nếu có điều kiện hãy rang với bếp củi nghe). Sau khi rang chín chúng mình để cho mè nguội tí sau đó cho vào cối giã nhuyễn. Hạt lạc rang ta lựa mua loại lạc đã được rang sẵn hoặc cũng có thể chọn lựa để mua loại đậu chưa chín về nhà tự rang luôn nha. Lạc chín bạn chà vỏ để cho sạch rồi cũng tiến hành bỏ vào cối giã thật mịn.
    • Cuối cùng là trộn chung mè với đậu phộng đã rang chung vào một cái bát, rồi là trút đường cát vào đây, trộn lên cho đồng đều để chuẩn bị làm nhân bánh bao kiểu Hàn Quốc ha.
    • Bột gạo nếp chuẩn bị khi nãy thì các bạn chia thành 5 phần như nhau.
    • Những loại bột kia hòa cùng với 1 tí nước nhằm để tạo ra màu, mỗi loại cho vào từng phần của bột nếp đã chia sẵn, rồi nhào thật nhuyễn thành những phần bột được màu khác nhau.
    • Vo tròn các phần bột lại, sau đó thì đè dẹt lại, đổ nhân vừng và hạt đậu phộng đã chuẩn bị ở trên vào giữa 1 lượng vừa đủ, cứ thế dùng tay tém bột lại và vo tròn lại.
    • Bắc một nồi nước lên bếp rồi nấu để cho nước sôi lên. Lúc sôi mạnh thì bạn cho lần lượt từng cái bánh đã nặn cho vào nồi luộc.
    • Nấu bánh cho tới khi nước sôi trở lại, bánh chín sẽ nổi lên bên trên mặt nước, nổi lên chừng ba phút thì ta lập tức bỏ ra, thả luôn cho vào 1 chậu nước lạnh sạch được để sẵn.
    • Chừng 5 phút thì tiến hành vớt bánh ra, vậy là đã hoàn thành xong món bánh bao Hàn Quốc rồi đấy.
    • Trình bày bánh bao Hàn Quốc với một ít bột nếp, đem hấp chín rồi lăn qua với dầu ăn, sử dụng lưỡi lam để tỉa thành các bông hoa xinh xắn, đính phía trên bánh thành các cái bánh dễ thương, ngộ nghĩnh nghen.
    • Cuối cùng là cùng thưởng thức những chiếc bánh bao nhiều màu xinh xắn nào.

    Yêu cầu thành phẩm của bánh bao Hàn Quốc

    • Bánh bao Hàn Quốc thơm ngon với những màu sắc đẹp mắt hấp dẫn nhìn đã thấy ngon rồi.
    • Lúc sử dụng các loại bột bắt tạo màu, là để an toàn và đẹp mắt. Nếu bạn không có các loại bột thiên nhiên này có thể chọn lựa bột tạo màu trong ngoài quán nha.
    • Sau khi luộc bánh xong cho bánh bao vào trong nước lạnh liền (nước đá càng tốt), hành đồng này giúp định hình bánh bao và tránh cho bánh không bị nhão nhoẹt.
    • Bánh bao kiểu Hàn Quốc này có thể dùng để dùng chay luôn nghen, bởi vì các thành phần chay và nhân bánh được làm từ vừng và lạc thôi.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Ủ Bột Bánh Bao Thơm Ngon Tại Nhà
  • Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Bao Chiên Ngon Đơn Giản Tại Nhà
  • 5 Cách Làm Bánh Bao Sữa Tươi, Nhân Dừa, Vị Chay Ăn Sáng Ngon Miệng
  • 2 Cách Làm Bánh Bao Nhân Đậu Xanh Và Đậu Đỏ Ngon Cho Điểm Tâm Sáng
  • Cách Làm Bánh Bao Nhân Thịt Heo, Trứng Cút, Lạp Sườn Ngon Tại Nhà (Hd Từng Bước)
  • Cách Làm Cơm Trộn Hàn Quốc Chuẩn Như Người Hàn.

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Cơm Trộn Hải Sản Hàn Quốc
  • Cách Làm Cơm Trộn Hàn Quốc Ngon Như Nhà Hàng
  • Cách Làm Cơm Trộn Hàn Quốc Cực Bắt Mắt Mà Cực Ngon Dễ Làm
  • Về Trà Vinh Trải Nghiệm Làm Cốm Dẹp Cùng Người Khmer
  • Déo Thơm Cốm Dẹp Của Người Khmer
  • Nguyên liệu cho cách làm cơm trộn Hàn Quốc

    • Cơm trắng: khoảng 4 chén đầy (khẩu phần cho 4 người ăn)
    • Cà rốt: 200g
    • Nấm kim châm: 200g
    • Cải bó xôi: 200g
    • Gía đỗ: 200g
    • Bí ngò: 200g
    • Nấm hương tươi: 150g
    • Vừng rang, tỏi, muối ăn.
    • Thịt bò: 300g
    • Trứng gà: 4 quả
    • Rong biển (nếu thích chuẩn vị Hàn hơn)

    Sơ chế một số nguyên liệu và làm nước sốt

    • Thịt bò sau khi rửa sạch thát lát mỏng: nêm ném gia vị sao cho vừa với khẩu vị của mình. Với gợi ý như: 1 muỗng đường, 1 muỗng tỏi băm, 3 muỗng xì dầu… ướp khoảng 30 phút để cho thịt bò thấm gia vị.
    • Pha nước sốt là công việc rất quan trọng bởi vì nước sốt sẽ quyết định mùi vị ngon hay dở của món ăn. Pha nước sốt với công thức sau: 1 muỗng tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗi dầu vừng, 1 muỗng đường, 1 mưỡng giấm, 2 muỗng vừng rang, 3 muỗng nươc lọc, 1 muỗng tương ớt Hàn Quốc, 3 muỗng Guchujang.

    Cách làm cơm trộn Hàn Quốc

    Làm cơm trộn hàn quốc đơn giản nhưng cần nhiều công đoạn nhỏ tách rồi nhau. Nhưng nhờ bạn đã sơ chế trước thực phẩm cũng không mất quá nhiều thời gian.

    Bước 1: Cải bó xôi được trần qua nước sôi để nguội.

    Bước 2: Tiếp tục làm với những loại nguyên liệu khác như: nấm, giá đỗ.

    Bước 3: Đối với nấm hương, cà rốt và bí ngò thì chúng ta nên xào chín để món ăn sẽ ngon hơn.

    Bước 4: Lấy thịt bò trong tủ lạnh ra, cho một ít tỏi băm, 1 muỗng dầu ăn để khỏi bị dính chảo. Xào vừa chín tới,không quá lâu, nếu lâu quá khiến cho thịt bò quá dai.

    Bước 5: Cho cơm vào bát lớn, nên nén cơm chặt vào chén rồi cho vào bát lớn để cơm có hình dạng đẹp và để dễ trang trí các nguyên liệu khác.

    Bước 6: Xếp tất cả các nguyên liệu lên phía trên cơm. Cho một quả trứng ốp la ở giữa tô cơm.

    Vậy là qua những bước vô cùng đơn giản bạn đã làm được món bibimbap Hàn Quốc chuẩn vị. Ngại gì mà không vào bếp để tự tay làm món này. Nếu vì nhiều lý do bạn không thể tự thực hiện được thì hãy đến với June Noodle House, thế giới của những món ăn mang bản sắc Hàn Quốc. Nhà của June luôn là địa điểm đán tin cậy cho bạn và thực khách.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Cơm Trộn Kim Chi Hàn Quốc Cay Nồng Cực Ngon Tại Nhà
  • Bỏ Túi Cách Làm Cơm Trộn Hàn Quốc Đơn Giản Ngay Tại Nhà
  • Cách Làm Cơm Trộn Hàn Quốc Siêu Dễ Ngay Tại Nhà
  • Nên Chọn Loại Tương Ớt Ăn Thịt Nướng, Cơm Trộn Hàn Quốc Nào Ngon?
  • Cách Làm Cơm Trộn Hàn Quốc Đúng Kiểu Người Hàn Chính Gốc
  • Cách Làm Kim Chi Hàn Quốc

    --- Bài mới hơn ---

  • Bún Tôm Thịt Nấu Giả Riêu Cua
  • Cách Nấu Bún Riêu Với Trứng Làm Cực Nhanh, Ăn Cực Ngon
  • {Chia Sẻ} Cách Làm Món Chả Bề Bề Quảng Ninh ” Ngon Quên Lối Về”
  • {Hướng Dẫn} “cách Làm Chả Mực Giã Tay Ngon” Như Nhà Hàng 5 Sao
  • Cách Làm Bánh Rán Doremon Thơm Ngon Đơn Giản Nhất
  • Cách làm Kim Chi Hàn Quốc: Chia sẻ các bước tự làm Kim Chi cải thảo theo phong cách Hàn Quốc cực ngon và cách bảo quản Kimchi đúng cách để không bị chua trong vòng 30 ngày. Kim chi Hàn Quốc thường được chế biến với lượng muối, ớt ít hơn, không hay dùng nước tương từ hải sản làm gia vị. Trong khi đó, một số vùng ở phía Nam Hàn Quốc, như Jeollado và Gyeongsang-do, lại cho rất nhiều muối, ớt…

    Cách làm Kim Chi Hàn Quốc: Chia sẻ các bước tự làm Kim Chi cải thảo theo phong cách Hàn Quốc cực ngon và cách bảo quản Kimchi đúng cách để không bị chua trong vòng 30 ngày. Kim chi Hàn Quốc thường được chế biến với lượng muối, ớt ít hơn, không hay dùng nước tương từ hải sản làm gia vị. Trong khi đó, một số vùng ở phía Nam Hàn Quốc, như Jeollado và Gyeongsang-do, lại cho rất nhiều muối, ớt tiêu đỏ và myeolchijeot hay mắm tôm. Thực tế thì có hàng trặm loại Kim chi, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn làm các món Kim Chi Hàn Quốc cơ bản như: Kim chi cải thảo, Kim chi Củ Cải và dưa chuột (kimchi yeolmu)

    Cách làm Kim Chi Cải thảo ( Kim chi Hàn Quốc)

    Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm Kimchi

    Như chúng tôi đã giới thiệu, Kimchi còn có tên khác là gimchi, kimchee hay kim chee, Đây là món ăn truyền thống phổ biến nhất tại Hàn Quốc. Có đến hàng trăm loại kim chi khác nhau, nhưng sử dụng rau là nguyên liệu làm Kim Chi chủ yếu như rau cải thảo, củ cải, hành và dưa chuột. Ngoài ra, người Hàn Quốc còn chế biến nhiều món ăn truyền thống từ kimchi như canh kimchi, cơm chiên kimchi. Để làm Kim Chi cải thảo đúng chất Hàn Quốc, bạn cần chuẩn bị cho mình những nguyên liệu sau đây:

    • Cải thảo: 3-4 cây cải thảo cỡ trung bình, 120g muối tinh
    • Nước sốt: 500ml nước; 30g bột gạo (bột gạo nếp); 30g đường trắng hoặc nâu
    • Rau củ muối kèm: 400g củ cải bào sợi; 200g cà rốt bào sợi; 7-8 cây hành lá, cắt khúc; 100g hẹ xắt khúc
    • Gia vị: 24 tép tỏi, băm nhỏ; 10g gừng, băm nhỏ; 1 củ hành tây vừa, băm nhỏ; 100ml nước mắm; 50g chén muối tôm; 200g bột ớt dạng mảnh của Hàn Quốc (loại bốt ớt đỏ nhưng ít cay hơn)

    Ngoài những gia vị trên, bạn cũng có thể chuẩn bị thêm ớt tiêu đỏ để tạo vị cay nồng cho nhiều loại Kimchi Hàn Quốc. Để tạo nên hương vị khác nhau cho kimchi như ngọt, chua và màu sắc như màu trắng, cam…

    Bước 2: Sơ chế và muối Cải thảo

    Mỗi cây cải thảo cắt làm đôi. Mỗi nửa cây cải thảo thì cắt một đoạn ngắn để tách làm hai nhưng chưa tách rời hoàn toàn.

    Ngâm cải thảo vào một chậu nước lớn để cải thảo ướt. Rắc muối và giữa các lá cải thảo, phần dưới thân thì rắc nhiều muối hơn. Rắc xong thì nâng lá đó lên và tiếp tục rắc muối vào các kẽ lá còn lại. Để lá cải thảo như vậy trong 2 giờ. Cứ 30 phút lại lật cải thảo để cây cải thảo ngấm muối đều nhau. Bạn có thể múc ít nước mặn bên dưới đáy rưới lên trên bề mặt cải thảo.

    Bước 3: Làm gia vị để ướp Kimchi

    Kimchi của miền Bắc Hàn Quốc thường được chế biến với lượng muối, ớt ít hơn, không hay dùng nước tương từ hải sản làm gia vị. Trong khi đó, một số vùng ở phía Nam Hàn Quốc, như Jeollado và Gyeongsang-do, lại cho rất nhiều muối, ớt tiêu đỏ và myeolchijeot hay mắm tôm.

    – Cho nước và bột gạo vào hòa với nhau trong một nồi nhỏ. Sau đó đun trên ngọn lửa vừa khoảng 10 phút cho đến khi sôi, vừa đun vừa khuấy bằng thìa gỗ hoặc đũa. Thêm đường, nấu thêm hơn 1 phút, khuấy đều. Tắt bếp, để nguội.

    Bước 4: Thực hiện Ướp Kimchi & Cách bảo quản Kim chi đúng cách

    Cách bảo quản Kim Chi cải thảo để không bị chua và sử dụng được tới 30 ngày:

    Tag món ngon: kim chi, cách làm kim chi, cách làm kim chi hàn quốc, cách bảo quản kim chi, chia sẻ cách làm kim chi, Kimchi, Kimchi Hàn Quốc, cách làm Kimchi Hàn Quốc

    Kimchi Hàn Quốc: Không chỉ là món ăn, mà còn là Văn Hoá

    Người Hàn Quốc có một niềm tự hào vô cùng với món kim chi truyền thống. Hàn Quốc được biết đến với tên gọi “xứ sở kim chi” bởi đây không chỉ là món ăn truyền thống xuất hiện trong mỗi bữa ăn mà còn được xem như “quốc bảo”, biểu trưng cho nét văn hóa ẩm thực, giao tiếp lâu đời, góp phần quảng bá hình ảnh Hàn Quốc ra thế giới.

    Kim chi trong tiếng Triều Tiên là “chimchea”, nghĩa là “rau củ ngâm”, để mô tả cách thức chế biến bằng cách lên men các loại rau củ, chủ yếu là cải thảo, cùng tỏi ớt. Một số nguồn gốc cho rằng kim chi đã xuất hiện từ khoảng 2.600 – 3.000 năm trước. Trong đó, văn bản xa xưa nhất nhắc đến kim chi là cuốn Kinh Thi, một cuốn sách tổng hợp các bài thơ ca vô danh của Trung Quốc ra đời vào thời Xuân Thu.

    Hàn Quốc vốn nổi tiếng với mùa đông khắc nghiệt, kéo dài. Không một loại cây nào có thể phát triển được vào mùa này, do đó, người Hàn Quốc từ xưa đã phải tính đến chuyện dự trữ thức ăn, đặc biệt là các loại rau cung cấp nhiều vitamin. Ban đầu người ta tìm ra phương pháp bảo quản rau củ bằng cách làm khô với củ cải, củ sâm, các loại lá, hoặc ướp với tương đậu, tương ớt.

    Để có công thức chế biến món kim chi hoàn chỉnh như ngày nay là cả một quá trình lịch sử lâu dài. Có ý kiến cho rằng vào thời kỳ đồ đá mới, người Hàn xưa đã biết tạo ra món kim chi cơ bản đầu tiên bằng cách ướp rau với muối. Đến thế kỷ thứ 5 trước Công nguyên, người ta đã cho thêm các gia vị khác như: hành, tỏi, gừng… Sang thời sơ kỳ Triều Tiên, người dân đã biết dùng nước mắm thay muối để làm kim chi. Và sau cuộc chiến giữa Triều Tiên và Nhật Bản (1592), ớt đã được du nhập vào, từ đó, kim chi đã có mùi vị giống như món kim chi ngày nay.

    Món kim chi ngon truyền thống cần có sự kết hợp giữa cải thảo (mọc trên mặt đất, biểu thị tính dương) và củ cải (mọc trong lòng đất, biểu thị tính âm).

    Thành phần chính của kim chi có sự thay đổi tùy theo phong cách vùng miền hay gia truyền. Ví dụ như kim chi Kkakdugi dùng củ cải thay cho cải thảo, trong khi kim chi Oisobaegi làm từ dưa chuột, một loại khác là Kkaennip thì có nguyên liệu là lá Kkaennip (một loại lá tương tự tía tô). Một số loại khác còn có thêm hải sản. Đến nay Bảo tàng kim chi ở Seoul (ra đời năm 1986, chuyên nghiên cứu về văn hóa, lịch sử của kim chi nhằm phát triển hình ảnh của món ăn này trên toàn thế giới), đã ghi nhận có tổng cộng 187 loại kim chi từ xưa đến nay.

    Ngoài việc được sử dụng để làm món ăn trong các bữa ăn hàng ngày, kim chi còn là một nguyên liệu để chế biến một số món ăn khác của Hàn Quốc như: Kim chi nấu với thịt lợn kèm với một số gia vị khác mà Hàn Quốc gọi là kim chi Chige; hoặc người Hàn Quốc băm nhỏ kim chi trộn với bột mì và cho thêm hải sản (mực, tôm) rồi mang rán thành bánh gọi là kim chi Puchimge. Một điểm đặc biệt là khi dùng để làm nguyên liệu chế biến món ăn thì kim chi phải chua hơn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Món Mực Xào Lá Hẹ Ngon Đậm Đà
  • Cách Làm Giá Hẹ Xào Đậu Hũ Thơm Ngon Đúng Điệu
  • Cách Làm Vách Ngăn Nhôm Kính
  • Đặc Sản Bánh Răng Bừa Thanh Hóa
  • Bật Mí Cách Làm Miến Ngan Ngon, Vị Đậm Đà Chua Ngọt
  • Cách Làm Mì Đen Hàn Quốc

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Mì Tương Đen Hàn Quốc (Jjajamyeon) Độc Đáo, Hấp Dẫn
  • Hướng Dẫn Làm Mì Sợi Tươi Tại Nhà
  • Cách Làm Mì Sợi Tươi Ngon Tại Nhà
  • Chuẩn Vị Với Cách Làm Mì Spaghetti Sốt Thịt Bò Bằm Ngon Mê Ly
  • Cách Làm Mì Spaghetti Sốt Kem Tươi Hải Sản Cả Nhà Đều Mê
  • Mì đen là một trong số những món mì rất nổi tiếng tại xứ sở kim chi. Ngoài hai phần cơ bản là mì và nước sốt tương đen, món mì này còn bao gồm thịt, rau củ cắt nhỏ và hải sản. Chính vì vậy, mì đen không chỉ được yêu thích bởi hương vị hấp dẫn mà còn bởi màu sắc và mùi thơm. Đặc biệt nhất phải kể đến màu đen đặc trưng của nước tương đậu đen Hàn Quốc.

    Nổi tiếng là vậy nhưng cách làm mì đen không khó và nguyên liệu lại rất dễ tìm. Vậy nên, sẽ rất thú vị nếu bạn dành một ít thời gian học và tự học cách làm món Hàn để thưởng thức cùng cả nhà.

    Mì đen là một trong số những món mì rất nổi tiếng tại xứ sở kim chi

    Nguyên liệu làm mì đen

    • Mì Hàn Quốc: 1 gói
    • 100g thịt ba chỉ
    • 1 củ khoai tây
    • 1 củ hành tây
    • 1 quả dưa leo
    • ½ củ cà rốt
    • ½ củ bí ngòi
    • 3 lá cải thảo
    • Nước sốt đậu đen Hàn Quốc
    • Dầu ăn, rượu gạo, nước
    • Đường, tiêu bột, gừng
    • Trứng gà, bột năng

    Các bước thực hiện mì đen Hàn Quốc

    Sơ chế nguyên liệu

    – Bí ngòi, cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ, để riêng.

    – Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.

    – Cải thảo tách lấy chừng 3 lá, rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ.

    – Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột rồi cắt sợi nhỏ.

    – Thịt ba chỉ rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi rồi cắt nhỏ. Sau đó ướp thịt với tí muối, hạt tiêu, rượu gạo và gừng trong 10 phút.

    Cách làm mì đen hàn quốc

    – Bắc một nồi nước lên bếp nấu sôi rồi cho mì vào luộc chừng 3 phút, sau đó vớt mì ra cho vào nước lạnh ngâm nguội hẳn mới vớt ra cho ráo.

    Cho mì vào nồi nước sôi luộc 3 phút

    – Đặt chảo lên bếp, cho chừng 2 muỗng dầu ăn vào để nóng rồi cho thịt ba chỉ đã ướp vào xào cho thịt săn lại thì cho tiếp khoai tây, cà rốt cắt nhỏ vào xào cùng. Sau đó cho tiếp bí ngòi, hành tây cùng cải thảo vào đảo cùng.

    Xào thịt ba chỉ đã ướp cho săn lại

    – Xào cho đến khi các loại rau củ vừa tái thì cho chừng 3 muỗng nước sốt đậu đen, 2 muỗng đường, 2 muỗng rượu gạo vào trộn đều rồi cho thêm ít nước, nấu với lửa nhỏ.

    – Nấu cho đến khi hỗn hợp này chỉ còn ít nước và rau củ đã chín thì thêm muỗng bột năng vào để nước sốt sánh lại, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

    Thêm bột năng cho nước sốt sánh lại thì tắt bếp

    – Cho mì lên đĩa, chan nước sốt đen lên rồi trang trí thêm cho đĩa mì ít dưa leo cắt nhỏ và quả trứng ốp la nữa rồi thưởng thức.

    Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Mì Đen Hàn Quốc Tại Nhà Cực Dễ
  • Cách Làm Bánh Bằng Bột Mì Không Cần Bột Nở
  • Cách Làm Các Loại Bánh Từ Bột Mì, Trứng, Sữa Không Cần Lò Nướng
  • Mì Hoành Thánh Cật Đậm Đà Hương Vị Ẩm Thực Trung Hoa
  • Cách Làm Mỳ Hoành Thánh Thơm Ngon Tận Miếng Cuối Cùng
  • Cách Làm Kem Bơ Hàn Quốc

    --- Bài mới hơn ---

  • 6 Cách Làm Kem Phủ Bánh Gato Bánh Kem Bằng Sữa Tươi, Bơ, Trứng
  • Công Thức Cupcake Cơ Bản & Kem Bơ Sữa Tươi
  • 7 Kem Dưỡng Da Ban Đêm Tự Làm Tốt, Đáng Dùng Nhất Hiện Nay
  • Cách Làm Kem Dưỡng Da Bằng Bơ Hạt Mỡ Hiệu Quả
  • Cách Làm Bánh Cuộn Kem Mocha Thơm Ngon
  • Phương pháp làm kem bơ Hàn Quốc được phát minh bởi GG-CaKraft.

    Có rất nhiều loại kem bơ khác nhau, có thể phân loại dựa vào thành phần nguyên liệu. Ví dụ như kem bơ lòng trắng trứng (phổ biến là kem bơ Thụy Sỹ, kem bơ Ý, kem bơ Hàn Quốc); hay kem bơ sữa tươi; kem bơ đánh với kem tươi…

    Riêng cá nhân mình thì không thích ăn kem bơ cho lắm vì hơi ngán hơn so với kem tươi, nhưng vì những ưu điểm của kem bơ như đứng kem, chịu nhiệt tốt, phù hợp với các trang trí phức tạp hơn so với kem tươi. Tuy nhiên, kem bơ với mình dễ ăn hơn so với đường fondant hay Royal Icing nên dù sao, so sánh giữa các ưu và nhược điểm thì kem bơ vẫn được ưu tiên lựa chọn. Và trong các loại kem bơ thì mình vẫn thích kem bơ từ lòng trắng trứng hơn cả vì ưu điểm là ăn đỡ ngán hơn các loại còn lại.

    Kem bơ có thể sử dụng để :

    1. Trét nhân bánh
    2. Phủ bánh
    3. Trang trí bánh bằng các loại đui đơn giản (đui sao, đui sò…)
    4. Bắt hoa hoặc các trang trí phức tạp hơn

    Theo ý kiến cá nhân của mình thì gần như tất cả các loại kem bơ đều đáp ứng được các mục đích chính (1, 2, 3) ở trên. Tuy nhiên, với mục đích số 4 là bắt hoa thì yêu cầu kem bơ phải rất đứng, chắc, dẻo để dễ dàng bắt hoa, tạo cánh đẹp, mịn, sắc nét.

    Mình cũng đã thử qua các loại kem bơ phổ biến dùng để bắt hoa như kem bơ Thụy Sỹ hay kem bơ Ý. Tuy nhiên với cá nhân mình nghĩ thì các loại kem bơ này có độ đứng khá ok nhưng với những chi tiết đòi hỏi độ sắc nét thì vẫn chưa đáp ứng được. Ngoài ra, các loại kem bơ này khá đục (không tạo cảm giác mướt và trong suốt) do kem bơ rỗ hơn (nhiều lỗ khí hơn). Một điều nữa là cấu trúc kem bơ khá xốp, nên bắt hoa sẽ tạo cánh dày hơn.

    Với kem bơ Hàn Quốc thì đây là loại kem bơ có độ đứng rất tốt, chắc, dẻo, dễ dàng bắt tạo cánh hoa và các chi tiết khác. Đồng thời tạo cánh hoa mướt, mỏng, bóng và trong hơn, nhìn thật hơn.

    Mình sẽ lập bảng so sánh giữa kem bơ Hàn Quốc và 2 loại kem bơ lòng trắng trứng được sử dụng rất phổ biến là kem bơ Thụy Sỹ và kem bơ Ý để có thể thấy được các ưu nhược điểm của từng loại, giúp các bạn có thể lựa chọn tùy vào mục đích sử dụng:

    – Thao tác đánh kem dễ hơn, thời gian đánh kem nhanh hơn

    – Kem bông xốp hơn, ăn mát và đỡ ngán hơn, cho thể tích kem bơ thu được lớn hơn với cùng một lượng nguyên liệu sử dụng.

    – Cho kem bơ trắng hơn với cùng một loại bơ sử dụng

    – Phù hợp với mục đích làm nhân trét bánh, phủ bánh hoặc các trang trí đơn giản.

    – Có thể dùng để bắt hoa (phù hợp với những người không thích style kem bơ trong)

    – Kem bơ có độ đứng rất tốt, chắc, dẻo, tạo đường bắt hoa sắc nét, tạo cánh hoa mỏng manh, tự nhiên.

    – Bề mặt kem mướt, mịn, tạo cảm giác trong suốt, bóng

    – Pha màu tạo cảm giác thật, tự nhiên.

    – Tạo hoa thành phẩm chắc, dễ dàng sử dụng kéo gắp hoa để trang trí lên bánh.

    – Phù hợp để bắt hoa và trang trí bánh cho những người thích style kem bơ trong.

    – Kem bơ chỉ đứng ở mức độ trung bình, tạo đường bắt hoa không sắc nét, cánh hoa bắt dày

    – Bề mặt kem hơi rỗ, không mịn, tạo cảm giác khi bắt hoa bị đục, không trong suốt, không bóng

    – Pha màu khó hơn, màu lên không trong.

    – Hoa tạo ra chỉ có độ đứng trung bình, không chắc, khó sử dụng kéo gắp hoa để gắp và chuyển lên trang trí bánh. Thường phải cho vào tủ đông cho cứng rồi mới lấy ra trang trí bánh

    – Thao tác đánh kem phức tạp hơn, thời gian đánh lâu hơn

    – Kem chắc, không bông xốp bằng, hơi ngán hơn 1 chút, thể tích thu được ít hơn với cùng 1 lượng nguyên liệu.

    – Cho kem bơ sắc vàng hơn với cùng 1 loại bơ.

    – Vì kem bơ khá chắc nên để trét bánh hay phủ bánh dễ dàng thì cần để kem bơ mềm ra ở nhiệt độ phòng rồi sử dụng.

    Trong bài viết này, mình sẽ giới thiệu cách làm kem bơ trong Hàn Quốc, cũng như những lưu ý trong quá trình đánh kem và bắt hoa.

    Các nguyên liệu dụng cụ cần thiết bao gồm:

    Mình cũng xin tóm tắt các bước thực hiện như sau:

    – Cho 140g đường cát và 50g nước vào nồi, dùng đũa khuấy nhẹ. Bật bếp ở mức trung bình.

    – Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, tiếp tục đun hỗn hợp ở mức lửa trung bình. Đồng thời, trong lúc đó chuẩn bị để đánh lòng trắng trứng.

    – Cho 150g lòng trắng trứng vào tô trộn, dùng phới lồng để đánh trứng. Tăng dần mức đánh lên đến mức trung bình cao (nấc 6-8 với máy KitchenAid)

    – Đánh trứng đến khi đạt bông mềm hoặc bông vừa thì hạ xuống tốc độ thấp, kiểm tra nhiệt độ của dung dịch nước đường.

    – Dùng nhiệt kế kiểm tra nhiệt độ của hỗn hợp nước đường đạt 117-118 o C thì tắt bếp và nhanh tay chuyển sang khu vực đánh trứng.

    – Tăng tốc độ đánh trứng lên mức trung bình cao hoặc mức cao, từ từ đổ nước đường vào thành âu trộn cho đến hết.

    – Sau khi đổ hết hỗn hợp nước đường (lúc này âu sẽ rất nóng). Hạ tốc độ đánh xuống mức trung bình và tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp trong âu về nhiệt độ phòng (sờ tay thấy âu không còn ấm nóng) thì dừng. Lúc này hỗn hợp đã bông cứng (lật ngược âu lại, hỗn hợp vẫn bông chắc, không dịch chuyển).

    – Cho âu và phới lồng vào tủ đông khoảng 30 phút.

    – Sau 30 phút, hỗn hợp lòng trắng trứng và đường trong âu đã mát lạnh. Bật máy đánh trứng ở tốc độ thấp.

    – Cho từ từ bơ đã cắt nhỏ để lạnh vào âu cho đến hết.

    – Sau đó tăng tốc độ đánh lên trung bình cao để đánh hỗn hợp hòa quyện.

    – Trong quá trình đánh kem, do nhiệt độ bơ và các nguyên liệu lạnh nên sẽ xảy ra hiện tượng tách nước. Đây là hiện tượng hoàn toàn bình thường. Nếu nước bị văng ra ngoài trong quá trình đánh có thể dùng nắp đậy.

    – Tiếp tục đánh thì lượng nước tách ra này sẽ giảm dần và hòa quyện vào hỗn hợp bơ.

    – Theo dõi đến khi hỗn hợp không còn nước tách ra ở dưới đáy âu đồng thời múc 1 muôi kem lên thấy còn vài hạt nước li ti đọng trên kem bơ thì có nghĩa là kem bơ sắp đạt.

    – Tiếp tục đánh thêm khoảng 30s – 1 phút đến khi không còn hạt nước đọng và hỗn hợp quyện vào nhau là kem bơ đạt. Không đánh thêm sau khi kem bơ đã đạt.

    – Khi kem bơ đạt, lúc này kem bơ vừa quyện vào nhau, không còn các hạt nước đọng. Nhiệt độ kem bơ sau đánh thường từ 16-20 o C.

    – Kem bơ lúc này đã sẵn sàng để pha màu và bắt hoa

    1. Về nguyên liệu và dụng cụ

    – Đường : sử dụng đường cát (hạt mịn hoặc hạt to đều được). Không sử dụng đường bột (vì có chứa 1 lượng bột ngô trong đường).

    – Lòng trắng trứng : nên dùng trứng mới, để lạnh sẽ dễ dàng tách lòng trắng trứng hơn.

    – Máy đánh trứng : vì quá trình đánh kem bơ Hàn Quốc hơi lâu hơn so với kem bơ thông thường nên tốt nhất sử dụng máy để bàn (cho đỡ mỏi tay). Nếu không có, vẫn có thể sử dụng máy cầm tay.

    – Nồi : nên sử dụng loại nồi có cán thì sẽ dễ dàng hơn trong việc đổ hỗn hợp đường vào hỗn hợp lòng trắng trứng.

    2. Giữ ” LẠNH ” cho toàn bộ quá trình

    – Khác với các loại kem bơ khác là các nguyên liệu cần để về nhiệt độ phòng và các thao tác cũng xảy ra ở nhiệt độ phòng thì với kem bơ Hàn Quốc, tất cả đều phải giữ trong điều kiện mát/lạnh. Cụ thể :

    + Bơ cần giữ lạnh : giữ trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng trước khi dùng.

    + Hỗn hợp trứng cũng cần được giữ lạnh trước khi cho bơ vào (giữ trong tủ đông khoảng 30 phút trước khi sử dụng).

    – Đây cũng là điểm khác biệt lớn nhất vì nhiều bạn đã hỏi mình là nhìn qua thì cách đánh kem bơ Hàn Quốc chẳng khác gì kem bơ Ý cả. Thực tế thì 2 loại kem bơ này thoạt nhìn có vẻ rất giống nhau bởi vì đều sử dụng lòng trắng trứng và hỗn hợp si rô nước đường. Tuy nhiên, điểm khác biệt lớn nhất là nhiệt độ. Kem bơ Hàn Quốc các nguyên liệu và quá trình đánh giữ lạnh so với kem bơ Ý là ở nhiệt độ phòng. Kết quả là tính chất của kem bơ thành phẩm của 2 loại này là hoàn toàn khác nhau.

    3. Thao tác và kỹ thuật cần lưu ý

    – Thao tác đánh trứng : ko cần lưu ý quá nhiều, ban đầu trước khi cho hỗn hợp nước đường vào, có thể đánh đến khi bông mềm hoặc bông vừa (chỉ cần không đánh quá lâu đến mức bị lợn cợn óc trâu là được). Đến khi cho hỗn hợp nước đường vào, chỉ cần đánh đến khi hỗn hợp nguội về nhiệt độ phòng là được, không cần kiểm tra kỹ tính chất của hỗn hợp trứng lúc này vì nhìn chung sẽ đạt đến độ bông cứng.

    – Tuy nhiên cần lưu ý kỹ thao tác đánh kem khi đã cho bơ vào :

    + cần quan sát đến khi kem bơ không còn lượng nước tách ra, khi múc 1 thìa kem lên còn các hạt nhỏ nước li ti là kem bơ sắp đạt. Lúc này chỉ đánh thêm khoảng 30s-1 phút đến khi không còn hạt nước và kem bơ hòa quyện vào nhau.

    + Không đánh quá lâu khi kem bơ đã đạt vì sẽ tạo nhiều bọt khí trong kem, làm kem không mịn mượt và làm hỗn hợp kem bị mềm đi, không còn dẻo chắc.

    + Ngoài ra, thời gian đánh kem khá lâu hơn so với kem thông thường, do đó nên tăng tốc độ đánh lên mức trung bình cao hoặc cao nhất để hỗn hợp nhanh chóng hòa quyện, đồng thời hòa quyện khi nhiệt độ còn lạnh (do thời gian đánh càng lâu, ma sát sẽ làm kem bơ bị nóng lên).

    4. Điều kiện bắt hoa và bảo quản

    – Điều kiện bắt hoa: tốt nhất bắt hoa kem bơ ở điều kiện mát mẻ (phòng điều hòa) để hạn chế kem bị chảy nhanh, gây khó khăn khi bắt hoa. Nhiệt độ lý tưởng nhất của kem bơ khi bắt kem là từ 15-20 o C.

    – Bảo quản : tốt nhất là sử dụng ngay sau khi đánh kem. Ngoài ra, có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 5-7 ngày và tủ đông tối đa 2 tháng.

    – Khi sử dụng : để kem bơ về khoảng nhiệt độ 15-20 o C, dùng phới trộn đều trước khi sử dụng. Nếu kem bơ bị tách nước thì có thể dùng máy đánh trứng cầm tay đánh lại ở tốc độ trung bình cao hoặc cao đến khi kem hòa quyện lại và hết hạt nước đọng rồi sử dụng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Học Cách Làm Ốc Hương Xào Trứng Muối Ngon Chuẩn Nhà Hàng
  • Cách Làm Món Bắp Xào Trứng Muối Thơm Phức Ngon Ngất Ngây
  • Cách Làm Bánh Trung Thu Nhân Đậu Xanh Trứng Muối Truyền Thống Đón Tết Đoàn Viên
  • Cách Làm Tôm Rang Trứng Muối Béo Ngậy, Lạ Miệng Cực Hấp Dẫn
  • Cách Làm Đậu Phụ Chiên Trứng Muối Vừa Ngon Vừa Đẹp Mắt Ăn Là Mê
  • Cách Làm Bánh Kếp Hàn Quốc

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Bánh Kếp Hàn Quốc Chuẩn Hương Vị, Phong Cách Hàn Nhất
  • Thưởng Thức Món Vịt Quay Ăn Với Bánh Bao Cực Hấp Dẫn
  • Lần Đầu Làm Bánh Bao :x
  • Cách Làm Bánh Bao Chay Bằng Khoai Lang Tím Ngon, Bổ, Đẹp Mắt
  • Cách Làm Bánh Bao Chỉ Mềm, Ngon, Bắt Mắt
  • Cách làm bánh kếp Hàn Quốc

    Hướng dẫn làm món bánh kếp đậu xanh Hàn Quốc

    Bindaetteok là món bánh kếp rau thơm làm từ bột đậu xanh, thịt, rau và kimchi. Nó thường được dùng thay cho món thịt chiên trong bữa ăn. Sau này, nó trở thành món ăn ngon mắt đối với binja (người nghèo), vì thế nó được gọi là “binjatteok” (bánh của dân nghèo).

    Nguyên liệu làm món bánh kếp đậu xanh Hàn Quốc

    • 90g (½ chén) đậu xanh đã bóc vỏ (geopi-nokdu)
    • 1g (¼ muỗng cà phê) muối
    • 110g nước
    • 40g kimchi cải bắp
    • 20g dương xỉ diều hâu ngâm
    • 30g thịt bằm

    Gia vị

    • 3g (½ muỗng cà phê) nước tương
    • 4,5g (1 muỗng cà phê) hành baro sắt nhuyễn
    • 2,8g (½ muỗng cà phê) tỏi băm
    • 0,1g tiêu xay
    • 2g (½ muỗng cà phê) dầu mè
    • 50g giá
    • 600g (3 chén) nước
    • 2g (½ muỗng cà phê) muối

    Gia vị đậu xanh

    • 0,5g (⅛ muỗng cà phê) muối
    • 2g (½ muỗng cà phê) dầu mè
    • 5g (⅓ quả) ớt xanh
    • 5g (¼ quả) ớt đỏ
    • 26g (2 muỗng canh) dầu ăn

    Nước tương giấm

    • 18g (1 muỗng canh) nước tương
    • 15g (1 muỗng canh) giấm
    • 15g (1 muỗng canh) nước

    Hướng dẫn làm Bindaetteok – Bánh kếp đậu xanh

    Bước 1: Chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu làm món bánh kếp đậu xanh

    Rửa sạch đậu xanh (geopi-nokdu), ngâm nước 8 giờ, dùng tay chà để đậu tróc vỏ, để ráo nước (167g).

    Lấy các nguyên liệu khác ra khỏi kimchi cải bắp, vắt nước, cắt kimchi thành miếng dài 1cm.

    Lột vỏ dương xỉ, cắt thành đoạn dài 2cm, trộn với thịt bò và ướp với gia vị. Cắt bỏ đuôi giá, rửa sạch.

    Cắt ớt xanh và ớt đỏ thành miếng dài 1cm và dày 0,2cm theo đường chéo, sàng bỏ hột.

    Pha tương giấm.

    Bước 2: Cách làm món bánh kếp đậu xanh Hàn Quốc

    Cho đậu xanh đã ngâm và nước vào máy xay, xay trong 1 phút, nêm với muối.

    Đổ nước vào nồi, bật lửa lớn 3 phút. Khi nước sôi, trụng sơ giá với muối 2 phút (35g). Cắt thành đoạn 2cm, ướp với nước đậu xanh. Sau đó trộn với kimchi, dương xỉ và thịt.

    Làm nóng chảo dầu với lửa vừa. Đổ một lớp bột vào chảo thành hình tròn đường kính 5-6cm, cho các loại rau và thịt lên trên.

    Cho thêm 18g (1 muỗng canh) bột đậu xanh lên trên, trang trí với ớt xanh/đỏ. Chiên mặt dưới 4 phút rồi lật lại chiên 2 phút nữa. Dùng với tương giấm.

    Bí quyết làm món bánh kếp hải sản Hàn Quốc

    Haemul-pajeon là một loại bánh kếp thơm ngon với nhiều hành lá và hải sản được phủ một lớp bột mềm xốp và trứng đánh tan ở phía trên. Haemul-pajeon là một món ăn hài hòa với những lá hành mềm và hải sản thơm ngon rải đều.

    Nguyên liệu làm món bánh kếp hải sản Hàn Quốc

    • 100g thịt nghêu, 70g thịt hến, 70g hàu
    • 1kg (5 chén) nước
    • 2g (½ muỗng cà phê)

    Gia vị

    • 4g (1 muỗng cà phê) muối
    • 0,3g (1/8 muỗng cà phê) tiêu xay
    • 200g hành lá
    • 10g ớt xanh
    • 15g ớt đỏ

    Bột

    • 95g (1 chén) bột mì
    • 30g (⅓ chén) bột gạo
    • 1g (¼ muỗng cà phê) muối
    • 200g (1 chén) nước
    • 60g (1 quả) trứng
    • 85g (½ chén) dầu ăn

    Tương giấm

    • 18g (1 muỗng canh) nước tương
    • 15g (1 muỗng canh) giấm
    • 15g (1 muỗng canh) nước

    Hướng dẫn làm món Haemul-pajeon – bánh kếp hải sản 1. Chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu làm bánh kếp hải sản Hàn Quốc

    Rửa hải sản tong nước muối hòa tan rồi để ráo (190g). Thái nhỏ thành miếng rộng 1cm, ướp với muối và tiêu xay, sau đó để cho nó ngấm gia vị 10 phút.

    Cắt ớt xanh và ớt đỏ theo đường chéo thành miếng dài 2cm – dày 0,3cm. Rửa sạch hành lá, cắt thành đoạn dài 10cm.

    Cho bột gạo, muối và nước vào chén bột mì, đánh tan đều tay (270g).

    Đánh trứng.

    Pha nước tương giấm.

    2. Các công đoạn làm bánh kếp hải sản Hàn Quốc

    Làm nóng chảo dầu trên lửa vừa, cho nửa vá (môi) bột vào chảo.

    Cho hành lá vào và thêm hải sản, ớt. Chan lên thêm nửa vá bột rồi đến một muỗng canh trứng đánh.

    Chiên trong 5 phút. Khi phần đáy bánh vừa chín thì lật lại rồi đậy nắp, chiên thêm 3 phút.

    Dùng với tương giấm.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Bụng Nhỏ Lại Với 1 Quả Chanh
  • Những Phương Pháp Làm Nhỏ Vòng Eo Sau Sinh Nhanh Và Hiệu Quả Nhất
  • Cách Làm Eo Thon Bụng Nhỏ Nhanh Nhất Lại Cực An Toàn
  • Cách Chèn Bảng Tính Excel Trong Tài Liệu Word
  • 7 Cách Giảm Dung Lượng File Excel Cực Hiệu Quả
  • Cách Làm Món Cơm Trộn Hàn Quốc Chuẩn Vị Hàn

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Chà Bông Chay Từ Sườn Non Tại Nhà Cực Kì Đơn Giản
  • Cách Làm Bánh Bông Lan Trứng Muối Chà Bông Phô Mai Không Cần Lò Nướng
  • Cách Làm Bánh Rán Doremon Đơn Giản Từ Bột Mì Không Cần Bột Nở Cho Bé
  • Cách Làm Chà Bông Thịt Heo Ngon Như Vị Mẹ Làm
  • 5 Cách Làm Dưa Giá Ngon Chuẩn Vị
  • Ẩm thực Hàn Quốc ngày nay đang rất được ưa chuộng tại Việt Nam, một trong những món ăn phổ biến nhất phải kể đến món cơm trộn với hương vị hết sức đặc biệt. Vậy công thức làm món ăn này có khó không? chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cơm trộn Hàn Quốc ngon đúng điệu.

    Nguyên liệu cần có để làm món cơm trộn

    Để làm được món cơm trộn chuẩn Hàn Quốc, bạn cũng cần phải chuẩn bị khá nhiều nguyên liệu. Nhưng đừng lo lắng, hãy làm theo gợi ý của chúng tôi

    Cách làm cơm trộn Hàn Quốc được tiến hành như sau:

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    – Thịt bò: Bạn rửa sạch thịt với nước muối pha loãng, rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Sau đó, bạn xắt thịt thành miếng nhỏ vừa ăn. Đem ướp thịt bò với một muỗng nước tương, một muỗng cafe dầu mè và một muỗng cafe hạt nêm rồi trộn đều. Để thịt đã ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

    – Tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch, đập dập sau đó đem xắt nhỏ, để ra chén riêng.

    – Củ cải muối Hàn Quốc: Rửa sơ củ cải muối với nước, để ráo, sau đó xắt sợi nhỏ và để riêng.

    – Giá đỗ: Nhặt sạch, rửa kỹ với nước sạch và để cho ráo nước.

    – Mộc nhĩ: Ngâm nước nóng 20 phút cho nở hết, sau đó bạn đem cắt bỏ chân, rửa sạch với nước, để ráo. Đem nấm mèo xắt sợi nhỏ và để riêng.

    – Nấm hương: Cắt bỏ chân đen, rửa sạch với nước muối pha loãng sau đó rửa lại với nước. Bạn cũng đem nấm hương xắt thành sợi nhỏ, để riêng.

    – Bí ngòi: Rửa sạch, chẻ làm đôi sau đó cũng đem xắt sợi nhỏ, để riêng.

    – Mè trắng: Sàng sơ qua mè trắng cho sạch rồi cho lên chảo rang cho chín. Khi mè chín vàng và nổ lép bép thì tắt bếp rồi đổ mè ra chén cho nguội.

    Bước 2: Xào thịt bò và các loại rau củ

    – Xào thịt bò: Bạn chờ cho chảo nóng sau đó cho hai muỗng dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo. Khi dầu đã sôi, bạn tiếp tục cho một muỗng tỏi băm nhỏ vào phi thơm, khi thực hiện bước này bạn hãy nhớ đảo đều tay không để tỏi cháy khét. Khi tỏi đã chuyển sang màu hơi vàng và dậy mùi thơm thì bạn cho thịt bò vào xào. Hãy nhớ đảo đều tay và cho lửa to vừa, có thể nêm thêm một muỗng mè rang một chút gia vị. Khi thịt bò vừa chín tới thì giảm lửa, cho thịt bò ra đĩa và cũng để riêng.

    – Bạn có thể sử dụng chén đá Hàn Quốc hoặc nồi sứ (loại chuyên dùng để kho cá) để làm món ăn. Cho nồi sứ lên bếp, cho vào đó nồi một muỗng dầu mè. Bạn có thể dùng cọ để quét dầu mè ra khắp mặt nồi, sau khi dầu nóng thì bạn cho cơm trắng vào, để khoảng một phút thì tắt bếp và mang nồi cơm xuống.

    – Cho một nồi nước nhỏ lên bếp đun sôi, bạn thêm một chút muối vào cùng. – Khi nước đã sôi, bạn cho giá vào trần sơ qua cho giá chín tái thì vớt ra và đem nhúng vào nước lạnh, lấy ra để riêng. Giá sau khi trần thì cho vào tô, trộn thêm 1 muỗng dầu mè, nửa muỗng hạt nêm và một chút xíu đường vào. Bạn trần đều và để riêng.

    – Cho chảo lên bếp, sau đó cho 1 muỗng dầu ăn vào tráng đều mặt chảo, khi dầu nóng già thì cho cà rốt đã thái sợi vào xào sơ qua, bạn cần nêm thêm một chút hạt nêm, một chút đường cho vừa ăn và đảo đều tay. Khi thấy cà rốt vừa chín tới thì cho ra đĩa, để riêng.

    – Bạn cứ tiếp tục xào riêng bí ngòi, nấm mèo và nấm hương,… tương tự như cách xào cà rốt. Sau khi xào xong các loại rau củ này, bạn nhớ để riêng từng loại chứ không để lẫn vào nhau.

    Bước 3: Làm tương ớt và trộn cơm

    – Bạn sử dụng một bát tô to, cho vào đó 3 muỗng tương ớt Gochujang, một nửa muỗng mật ong, nửa muỗng cafe đường trắng và nửa muỗng cafe dầu mè. Bạn trộn đều hỗn hợp cho đến khi đường tan ra hoàn toàn và hỗn hợp tương ớt đã hòa quyện lại với nhau.

    – Bạn cho nồi sứ đã có cơm vừa đun ra, lần lượt xếp các loại rau củ và thịt bò đã xào chín tới lên bề mặt cơm.

    – Xếp thêm một phần củ cải muối bên cạnh và đập trái trứng gà vào chính giữa mặt cơm (nếu không ăn được trứng gà sống bạn cũng có thể ốp la trứng gà rồi mới bỏ vào nồi cơm).

    Tôi từng tốt nghiệp Cử nhân tại Học Viện Báo Chí Và Tuyên Truyền. Với niềm đam mê với công việc viết lách cũng như nghiên cứu về mảng sống khỏe, sắc đẹp, tâm linh, cuộc sống hiện tôi đang là biên tập cho trang tin chúng tôi Mong rằng, nguồn thông tin mà tôi thu thập được từ các website nước ngoài uy tín sẽ mang đến cho quý độc giả những kiến thức hữu ích.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cach Lam Mien Tron Thap Cam Han Quoc Ngon Chuan Ha By Mamcomviet On Deviantart
  • Cách Làm Cơm Trộn Thập Cẩm Kiểu Hàn Quốc Ngon Đưa Cơm
  • Cách Làm Cơm Trộn Thập Cẩm Với Nước Sốt Tôm Cực Ngon Cho Cả Nhà
  • 3 Cách Làm Món Cơm Trộn Đơn Giản Nhưng Cực Ngon Cho Bé Yêu Của Bạn
  • Cách Làm Cơm Trộn Kim Chi Hàn Quốc Thơm Ngon Bổ Dưỡng
  • Cơm Trộn Hàn Quốc – Món Ăn Linh Hồn Của Ẩm Thực Hàn Quốc

    --- Bài mới hơn ---

  • Cốm Dẹp: Đặc Sản Gắn Liền Văn Hóa Ẩm Thực Của Người Khmer
  • Cốm Dẹp Món Ăn Truyền Thống Của Người Khmer Nam Bộ
  • Hướng Dẫn Cách Làm Chà Bông Ngon
  • Tự Làm Ruốc Nấm Bào Ngư Tại Nhà Thơm Ngon An Toàn
  • Mẹo Hay Làm Chà Bông Khô Cá Lóc Ngon Tuyệt Vời
  • 2. Kích thích hệ tiêu hoá

    Đối với hệ tiêu hóa, việc bổ sung đầy đủ chất xơ vốn đã có thể tạo nên khác biệt tích cực. Đồ ăn lên men cũng có tác động tương tự vậy. Ẩm thực Hàn thì lại có rất nhiều món rau củ lên men. Nhân đôi tác động tích cực đến với hệ tiêu hóa.

    Các món rau củ lên men (như Kimchi của Hàn) chứa nhiều lợi khuẩn probiotic. Giúp tăng cường sức khỏe đường ruột và hệ miễn dịch. Lợi khuẩn này là trợ thủ đắc lực trong việc phòng chống một số bệnh.

    3. Giảm chất béo bão hòa và cholesterol

    Khi ăn đồ Hàn, mức cholesterol trong máu giảm năm lần còn mức đường huyết thì xuống hẳn bảy lần so với khi ăn thức ăn nhanh và đồ chiên xào nhiều dầu mỡ. Nhờ đó mà ăn đồ Hàn có khả năng giúp bạn phòng bệnh tiểu đường và bệnh tim mạch. cơm trộn Hàn Quốc

    Thú vị hơn, trong ẩm thực Hàn Quốc, thịt được xem như phần ăn thêm hoặc gia vị bổ sung. Giúp cho món ăn đậm đà và ngon miệng hơn. Điều này giúp bạn dễ dàng kiểm soát lượng thịt nạp vào cơ thể ở mức tối thiểu. Nếu thịt có là nguyên liệu chính trong bất kỳ món nào cũng sẽ là những miếng thịt nạc ít béo nhất có thể.

    4. Món ngon như liều thuốc bổ, giúp phòng bệnh

    Gà tần nhân sâm Samgyetang hay mì lạnh Naengmyeon ăn vào mùa hè giúp thanh lọc, làm mát cơ thể. Kimchi hay Bibimbap rau ăn vào mùa đông giúp khôi phục năng lượng cho cơ thể. Chuyên cung cấp các loại vitamin và khoáng chất. Nhân sâm thì giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi khi trời đổ lạnh.

    Để nâng cao khả năng kháng thể khi môi trường và thời tiết thay đổi, các món ăn Hàn Quốc được chú ý chế biến theo mùa. Hầu hết các món Hàn cũng đều có tỏi, giúp cơ thể chống chọi với những cơn cảm cúm và kéo dài quá trình lão hóa.

    Vừa ngon lại vừa bổ dưỡng, những món Hàn đang được cho vào danh sách yêu thích của ngày càng nhiều người trên thế giới. Ở Việt Nam, ẩm thực Hàn Quốc hiện cũng là một trong những lựa chọn hàng đầu đối với ai theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh. Tất cả đều nhờ thói quen sử dụng các loại nguyên liệu chất lượng, đảm bảo sức khỏe của văn hóa Hàn xưa nay.

    Cơm trộn Hàn Quốc – Linh hồn ẩm thực Hàn Quốc

    Là một trong những món ăn truyền thống ở xứ sở kim chi, bibimbap từ lâu đã nổi tiếng trên khắp thế giới. Đặc biệt là tại các quốc gia châu Á. Với cách chế biến đơn giản cùng vị ngon lạ hòa quyện giữa cơm và các loại rau đã khiến bibimbap ngày càng được yêu thích hơn.

    1. Nguồn gốc món cơm trộn Hàn Quốc

    Cơm trộn hay còn gọi là Bibimbap lần đầu tiên được nhắc đến trong cuốn sách dạy nấu ăn Siuijeonseo có từ thế kỉ 19. Nó cũng là một trong ba món ăn được dâng lên cho hoàng tộc dưới thời Chosun với tên gọi là Bubuimbap. Sau đó để dễ đọc nên người ta đã đổi thành Bibimbap.

    Theo nhiều nghiên cứu khác thì Bibimbap được khởi nguồn từ Jeonju ở khu vực Tây Nam Hàn Quốc. Khi không đủ thời gian để chuẩn bị một bữa cơm tươm tất, những bà vợ bận rộn đã nghĩ ra việc trộn tất cả nguyên liệu dinh dưỡng cần thiết của một bữa ăn lại với nhau để tiết kiệm thời gian.

    Các học giả Hàn Quốc thì lại khẳng định rằng bibimbap bắt nguồn từ việc trộn tất cả các loại thức ăn để làm cỗ cúng tổ tiên. Cứ như vậy, đến nay xuất xứ của món cơm trộn bibimbap vẫn còn là một ẩn số đối với người dân Hàn Quốc.

    2. Các thành phần phổ biến trong món cơm trộn Hàn Quốc

    Bibimbap vốn là món trộn được chế biến từ cơm và đặt bên trên là các loại rau khác nhau, tảo biển, trứng, thịt… Các loại rau xuất hiện trong món cơm trộn Hàn Quốc này thường là dưa chuột, cà rốt, bí xanh, nấm, củ cải…

    Tất cả các loại rau cũng như nguyên liệu đặt lên trên lớp cơm trắng đều sẽ được thái chỉ và sắp xếp cạnh nhau sao cho thật đẹp mắt. Trứng trên tô bibimbap thường là trứng ốp la hoặc trứng sống, được đặt ở giữa các loại rau.

    Các hương vị không thể thiếu đối với món cơm trộn Hàn Quốc

    Đó là dầu mè và tương ớt gojujang. Đây là hai loại gia vị chính tạo nên hương vị mang đặc trưng ẩm thực Hàn Quốc của bibimbap.

    Một trong những món bibimbap phổ biến nhất mà khi đến các nhà hàng Hàn Quốc chúng mình hay được thưởng thức là dolsot bibimbap. Đây là loại cơm trộn được đựng trong một bát sứ nóng. Trước khi cho cơm vào bát, sẽ có một lớp dầu mè ở dưới và khi cho cơm vào chiếc bát này sẽ được đặt trên bếp nóng. Vì thế, cơm khi thưởng thức sẽ có màu vàng, cháy xém cạnh và khá giòn.

    Ngày nay, cơm trộn có thể tìm thấy trên khắp các đường phố hay nhà hàng tại Hàn Quốc. Với cách chế biến đơn giản và khá tùy hứng, cơm trộn còn trở thành một món ăn trong top thực đơn quen thuộc của người dân xứ sở Kim Chi.

    Cơm trộn Hàn Quốc được liệt vào top những món ăn rất tốt cho sức khỏe

    Bibimbap có thành phần đầy đủ chay, mặn, tinh bột, chất đạm, chất xơ, chất béo. Được coi là một món ăn thân thiện cho sức khỏe và có khả năng cân bằng dinh dưỡng rất cao. Món ăn này cũng rất dễ thay đổi theo chế độ ăn kiêng mà bạn đang theo đuổi, bằng việc tăng, giảm hay thêm, bớt các nguyên liệu ăn kèm.

    Rau được dùng trong bibimbap thường là những loại rau rất giàu dinh dưỡng như dưa chuột, củ cải, bầu, rong biển, rau bina, đậu tương, nấm cắt sợi, gosari (thân cây dương xỉ).

    Cũng không thể phủ nhận bibimbap (hay chính là cơm trộn Hàn Quốc) là một món ăn vô cùng tiện lợi. Thêm vào đó, đây còn là một món ăn mang tính biểu tượng quốc gia. Ngày nay, nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc, bên cạnh kimbap, rượu sochu, tokbokki, cơm trộn Hàn Quốc đang được nhớ đến ngày một nhiều hơn. Món cơm trộn này còn được phục vụ trên các chuyến bay nội địa cũng như quốc tế ở Hàn Quốc.

    Tăng phần hấp dẫn cho thực đơn với cơm trộn Hàn Quốc chay

    Vào những ngày rằm là thời điểm rất thích hợp để bạn thay đổi thực đơn cho cả nhà với món cơm trộn chay kiểu Hàn. Thành phần chế biến gồm những loại rau củ thanh nhiệt, nhiều vitamin và chất xơ.

    Cơm trộn là một trong những món ăn phổ biến ở Hàn Quốc. Tùy theo từng vùng miền, khẩu vị và sở thích mà có nhiều cách làm cơm trộn, với nguyên liệu khác nhau. Ngoài cơm trộn thịt và hải sản, còn có cơm trộn chay được làm bằng nhiều loại rau củ quả như cà rốt, củ cải, nấm…

    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị chế biến cơm trộn Hàn Quốc chay

    – Rau dương xỉ Hàn Quốc. Bạn cũng có thể thay thế bằng các loại nấm hoặc rau khác theo sở thích của bạn.

    – 1/2 củ cải Hàn Quốc, hoặc 1 củ cà rốt xắt sợi

    – 1 muỗng canh nước mắm ngon

    – 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ

    – 1 muỗng canh hành lá xắt nhỏ

    – 1 chén nhỏ giá đỗ

    – 1 trái bí ngòi

    – 1 một trái dưa leo

    – 8 đến 10 cái nấm Đông cô ( ngâm trong nước 2-3 giờ)

    – 1 chén cơm gạo trắng dẻo

    – Một ít muối, đường, hạt mè rang, dầu mè, bột tôm, ớt bột và tương ớt Hàn Quốc.

    2. Cách thực hiện món cơm trộn Hàn Quốc chay

    • Bước 1: Củ cải hoặc cà rốt bào vỏ xắt mỏng, cho vào tô. Thêm vào 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường rồi trộn lên. Khoảng 10 phút sau rửa sạch, để ráo nước.
    • Bước 2: Cho 1 muỗng canh nước mắm, một ít tỏi, ớt bột, hạt mè, hành xắt nhỏ. Cho tất cả vào trộn đều.
    • Bước 3: Chần giá trong nước sôi 3 phút. Để ráo, trộn với ít muối, dầu mè, hạt mè, tỏi và bột tôm.
    • Bước 4: Chẻ đôi dưa leo theo chiều dọc, xắt mỏng. Cho một 1 muỗng cà phê muối vào trộn lên, 10 phút sau rửa sạch để ráo. Đun nóng dầu cho dưa vào xào, thêm ít muối, hạt mè. Sau khoảng 1 – 2 phút tắt lửa để nguội.
    • Bước 5: Cắt bí ngòi thành khoanh khoảng 3cm. Dùng dao tách phần vỏ bí ra và xắt phần vỏ bí thành những sợi nhỏ. Thêm gia vị vào xào sợi bí ngòi vừa cắt như xào dưa leo.
    • Bước 6: Ngâm nấm Đông cô trong 2 – 3 giờ. Sau đó cắt bỏ gốc, vắt ráo nước rồi xắt sợi mỏng. Xào và thêm gia vị như xào dưa leo, cho thêm ít hành lá đã xắt nhỏ.
    • Bước 7: Dương xỉ đã ngâm mềm để ráo. Cắt khúc, bỏ phần gốc đi, cho vào chén, thêm ít tỏi, dầu mè trộn đều. Sau đó xào phần dương xỉ với chút hành lá băm nhỏ.
    • Bước 8: Cho cơm vào giữa âu trộn, thêm các loại rau vừa chế biến thành từng nhúm nhỏ đẹp mắt. Trang trí món ăn tùy theo sở thích của bạn.

    Khi ăn cơm trộn Hàn Quốc, bạn nên dùng đũa. Vì sẽ giúp trộn đều các loại rau hơn so với muỗng. Chỉ có như vậy bạn mới thưởng thức được trọn vẹn vị ngon của món ăn.

    Món cơm này sẽ ngon hơn nếu bạn dùng kèm với các loại kim chi Hàn Quốc như kim chi cải thảo, dưa leo, củ cải… Cùng trứng chiên, khô cá cơm, canh giá hay canh rong biển.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cá Lóc Nướng Lá Chuối
  • Cách Làm Chuối Sấy Dẻo Bằng Lò Nướng
  • Món Ngon Với Chả Lụa
  • Cách Làm Cá Lóc Kho Nghệ Miền Trung Thơm Ngon Nức Mũi
  • Cá Lóc Kho Tộ – Bí Quyết Chế Biến Món Ăn Đẹp Mắt, Hấp Dẫn
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100