Bột Làm Bánh Cuốn Tài Ký

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Bánh Cuốn Bằng Chảo Chống Dính Siêu Nhanh
  • Cách Làm Bánh Cuốn Ngon Bằng Chảo Chống Dính, “nhìn Thôi Đã Thấy Thèm”
  • Cách Làm Bánh Cuốn Bằng Chảo Chống Dính Ngon Tuyệt
  • Cách Làm Bánh Cuốn Bằng Chảo Chống Dính Cực Ngon Cho Bữa Sáng Gia Đình
  • Cách Làm Cá Nục Hấp Cuốn Bánh Tráng Ngon
  • Bánh cuốn từ rất lâu rồi đã trở thành thức quà quen thuộc của người Hà Nội, người ta có thể ăn bánh cuốn vào buổi sáng cũng có thể ăn bánh cuốn vào bữa đêm, bữa nào cũng có cái thú của nó. Bánh cuốn Hà Nội cũng có đến dăm bảy loại: bánh cuốn Thanh Trì, bánh cuốn nóng nhân thịt, bánh cuốn ruốc, bánh cuốn trứng, bánh cuốn lá…mỗi loại lại mang những hương vị riêng biệt và có cái ngon riêng.

    Ngày nay, để tìm những tiệm bánh cuốn ngon đúng vị cũng không phải quá dễ, tại sao bạn không thể tự tay làm bánh cuốn tại nhà bằng bột làm bánh cuốn. Quyết định bánh cuốn ngon hay không là ở phần bột làm bánh cuốn.

    – Bột không chất hóa học, an toàn

    – Không cholesterol

    – Đóng gói cẩn thận, dễ dàng sử dụng

    – Khối lượng: 400 gr

    – Xuất xứ: Việt Nam

    Cách làm bánh cuốn tại nhà:

    -Đầu tiên, bạn cho bột bánh cuốn vào tô và cho 2~3 thìa canh dầu ăn thì sẽ dễ tráng bánh hơn, cho thêm 1 xíu muối cho đậm đà. Nhớ đánh cho kĩ, để bột ko bị lợn cợn. Khâu trộn bột này rất quan trọng nên bạn phải chú ý nha.

    -Nhân bánh: mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, thái thật nhỏ (thái sợi trước, rồi lại cắt ngang). Hành tây thái nhỏ, phi thơm, cho lần lượt thịt băm, nấm và mộc nhĩ vào xào, đảo đều tay để thịt không vón, nêm nếm gia vị vừa ăn, mình cho thêm cả tiêu vào nhân, bạn có thể cho vào hoặc không tùy theo sở thích.

    -Hành khô: hành tây thái khoanh (scheiben), đun dầu nóng già, cho hành vào chiên vàng.

    Lưu ý là bạn chỉ cần chờ đến khi hành vừa chuyển sang màu vàng nhẹ là vớt ra ngay, vớt ra rồi hành vẫn tiếp tục vàng nữa, nếu đợi đến khi vàng già mới vớt ra thì sẽ bị đắng.

    Sau đó, cho chảo không dính, tráng 1 lớp dầu thật mỏng dáp đáy chảo. Lấy 1 lượng bột nhất định, tùy chảo to hay nhỏ, chao chảo nhanh, để được 1 lớp bột mỏng (càng mỏng càng tốt) dính đáy chảo (cho những bạn mới làm: chờ đến khi chảo nóng già, lấy 1 lượng bột nhiều hơn phần mình cần, sau khi chao chảo thật nhanh thì chắt phần bột thừa ra, cũng được bánh khá mỏng mà dễ làm). Chờ bánh trong đều thì úp bánh ra đĩa to để cuốn. Lại tiếp tục chờ chảo đủ nóng, cho bột vào….trong thời gian chờ đợi bột trong chảo chín, dàn nhân lên vỏ bánh vừa chín để cuộn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Bánh Gato Bằng Nồi Cơm Điện Siêu Ngon
  • Cách Làm Bánh Cuốn Bằng Chảo Chống Dính Cực Đơn Giản Tại Nhà
  • Hướng Dẫn Cách Làm Nước Chấm Bún Chả Hà Nội Ngon Ngất Ngây
  • Cách Pha Nước Chấm Bún Chả Ngon Như Người Hà Nội
  • Cách Pha Nước Chấm Bún Chả Hà Nội Ngon
  • Cách Làm Bánh Xèo Bằng Bột Mì

    --- Bài mới hơn ---

  • Món Lạ Bánh Xèo Bông Điên Điển Chỉ Có Ở Miền Tây
  • Cách Làm Bánh Xèo Bông Điên Điển Ngon Bạn Đã Thử
  • Cách Làm Bánh Xèo Bông Điên Điển
  • Cách Làm Bánh Bao Bằng Bột Mì Tài Ký Vừa Ngon Vừa Mềm
  • Củ Hủ Dừa Là Gì? Cách Làm Gỏi Củ Hủ Dừa Không Bị Đen
  • Công thức bánh bò kèm theo các mẹo thành. Cách làm bánh mì nướng muối ớt.

    Cách Làm Bánh Xèo Bằng Bột Pha Sẵn Tiện Lợi Mà Vẫn Thơm Ngon đúng điệu

    Somen là loại mì có sợi mảnh màu trắng được làm từ bột mì và bày trong những chiếc bát thủy tinh.

    Cách làm bánh xèo bằng bột mì. Chắc chắn nhà bạn sẽ mê món bánh xào này đó. Sơ chế nguyên liệu. Cách làm chả giò chiên ngon giòn là từ khóa được rất nhiều chị em nội trợ tìm kiếm với mục đích học cách làm và chiêu đãi cả gia đình món chả giò chiên ngon nhất.

    10h 22h mình ăn ở đây từ lúc quán còn bên chi nhánh cũ nhưng nay đã dời qua chỗ mới cách đó vài trăm mét. Cách làm bánh flan từ sữa tươi thơm ngon bổ dưỡng mà lại cực đơn giản tại nhà. Cách làm bánh xèo vừa đơn giản vừa ngon vừa đẹp mắt.

    Mì somen được ăn lạnh với một loại nước xốt đặc biệt kèm rau xanh các loại củ quả hay các loại thịt khác nhau. Bánh flan với vị thơm ngậy ngậy và vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe của bạn đấy. Hàu là hải sản thường sống ở vùng nước ven biển gần cửa sông và có nhiều dinh dưỡng.

    Cháo hàu hàu chiên giòn hàu nướng phô mai vv. Lì steak pasta địa chỉ. Làm bánh pizza không hề khó như mọi người vẫn nghĩ bạn chỉ cần đầu tư một chút thời gian và công sức là có thể làm được ngay những chiếc bánh pizza thơm ngon hấp dẫn cùng gia đình thưởng thức mà không cần mua bánh ở ngoài tiệm nữa.

    252a1 cô bắc phường cô giang quận 1 hoạt động. Bánh ngói hạnh nhân cách làm tuiles bánh quy đơn giản bánh tết. Cách làm bánh bò mã lai mềm béo thơm mùi sữa và đường mật rất nhanh gọn đơn giản khả năng thành công lại ca.

    Chiều Chiều đổ Bánh Xèo ăn Chơi Bếp Eva

    Bánh Xèo Hương Xưa

    Cách Làm Bánh Rán đơn Giản Từ Bột Mì Hôm Nay ăn Gì

    Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Xèo Bằng Bột Gạo Lambanh365com

    Bánh Xèo đậu Nành

    --- Bài cũ hơn ---

  • Dạy Làm Bánh Tổng Hợp
  • Review Quán “bánh Xèo Ăn Là Ghiền” Nơi Tôn Vinh Ẩm Thực Việt
  • Cách Làm Món Bánh Xèo Miền Tây
  • Cách Làm Bánh Xèo Miền Trung
  • Cách Làm Món Bánh Xèo Bằng Tiếng Anh
  • Cách Làm Bánh Bao Bằng Bột Mì Tài Ký Vừa Ngon Vừa Mềm

    --- Bài mới hơn ---

  • Củ Hủ Dừa Là Gì? Cách Làm Gỏi Củ Hủ Dừa Không Bị Đen
  • Bánh Xèo Củ Hũ Dừa
  • Củ Hủ Dừa Tươi, Củ Hủ Dừa Khô Lh: 0909.652109
  • Cách Làm Bánh Xèo Đặc Biệt Kiểu Bánh Khoái Miền Trung Ngon
  • (Chia Sẻ) Cách Làm Bánh Xèo Nấm Kim Châm Giòn, Thơm, Lạ Miệng
  • Bánh bao là một loại bánh làm bằng bột mì có nhân và hấp trong ẩm thực Trung Hoa. Nó giống với loại bánh màn thầu truyền thống của Trung Quốc. Nhân bánh bao được làm bằng thịt và/hoặc rau. Bánh bao thường được dùng bất cứ bữa ăn nào trong ngày trong văn hóa Trung Hoa, và thường được người Trung Quốc dùng làm món ăn bữa sáng.

    Tuy nhiên, ngày nay, do sự giao lưu về văn hóa nên bánh bao được nhiều nước yêu thích, dùng làm món ăn sáng hoặc để lót dạ bất cứ buổi nào trong ngày. Bánh bao có nhiều kiểu nhân khác nhau nhưng phần vỏ thì chủ yếu vẫn được làm từ nguyên liệu chính là bột mì.

    – 175-190ml sữa tươi hâm ấm – 15ml dầu ăn – 25gr đường – 5gr men – 1 chút muối

    – 500 thịt gà xay (bạn có thể dùng thịt heo, tùy theo sở thích); 3 nấm mèo thái nhỏ; 1 bó miến nhỏ ngâm mềm thái nhỏ; 1/2 củ hành tây thái mhỏ; 1 củ hành tím thái mỏng; 1 muỗng cà phê dầu hào; 1/3 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 nhánh hành lá thái nhỏ; 2 phần gốc ngò thái nhỏ; Trứng cút luộc hay trứng gà luộc cắt làm đôi.

    – Bột mì + đường + men cho vào âu trộn đều, sau đó cho từ từ sữa tươi vào mang bao tay nhồi 5-7 phút. Cuối cùng cho dầu vào tiếp tục nhồi trộn bột cho tất cả quyện thành một khối không dính tay.

    – Cho bột vào tô, dùng màng bọc bọc lại, ủ bột 50 phút cho bột nở gấp đôi.

    – Lưu ý: Vỏ bánh ngon là khi bột bạn nhồi không nhão. Và ủ cần phải chờ bột nở gấp đôi trước khi chia bột.

    – Qua thời gian ủ, bột đã nở. Lấy bột ra nhồi sơ lại. Chia bột thành những phần nhỏ (60-80gr).

    – Cho tất cả các nguyên liệu nhân (ngoại trừ trứng) vào 1 cái âu trộn đều.

    – Sau đó lấy từng ít nhân đè dẹp, cho trứng vào vo tròn.

    – Tiếp theo, cho từng viên nhân vào miếng vỏ bánh, gấp bột theo hình quạt. Đặt từng chiếc bánh bao lên từng miếng giấy để bánh không bị dính, xếp sẵn lên xửng hấp (bạn có thể dùng giấy cupcake).

    – Nấu 1 nồi nước cùng 1 miếng chanh hay 1 muỗng canh dấm (Miếng chanh/hay dấm này có tác dụng giúp bánh bao hấp trắng hơn).

    – Khi nước sôi thì cho xửng bánh vào hấp 17-20 phút là bánh chín, tắt bếp, lấy bánh ra.

    – Bánh bao ăn không hết bạn có thể bọc kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn chỉ cần hâm hay hấp sơ lại là ngon.

    – Bánh bao mềm xốp, trắng đẹp, không ướt hay nhão.

    – Nhân bánh mềm, thơm mang hương vị đặc trưng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Bánh Xèo Bông Điên Điển
  • Cách Làm Bánh Xèo Bông Điên Điển Ngon Bạn Đã Thử
  • Món Lạ Bánh Xèo Bông Điên Điển Chỉ Có Ở Miền Tây
  • Cách Làm Bánh Xèo Bằng Bột Mì
  • Dạy Làm Bánh Tổng Hợp
  • 6 Cách Làm Bánh Xèo Miền Bắc Trung Nam Ngon Và Giòn Lâu, Làm Bánh Xèo Bằng Bột Mì, Bột Bánh Xèo, Bột Pha Sẵn

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Bánh Xèo Bằng Bột Pha Sẵn Rất Nhanh Chóng
  • Cách Làm Bánh Xèo Miền Tây Với Gói Bột Pha Sẵn Thơm Béo, Giòn Lâu
  • Cách Làm Bánh Xèo Miền Trung Ngon Giòn, Ngon Chuẩn Vị Ngay Tại Nhà
  • Cách Làm Bánh Xèo Chay Thơm Ngon
  • Mách Bạn Cách Làm Bánh Xèo Giòn Lâu Đơn Giản Chuẩn Vị
  • Cách làm bánh xèo miền Trung có khó không, đổ bánh xèo như thế nào để bánh vàng giòn, không bị vỡ? Bánh xèo không chỉ là món ăn khoái khẩu của người miền Trung mà còn ở nhiều tỉnh thành khác. Massageishealthy sẽ hướng dẫn bạn cách đổ bánh xèo miền Trung đúng cách nhất.

    Nét đặc trưng của bánh xèo miền Trung

    Bánh xèo là món ăn đặc biệt được người dân miền Nam và miền Trung rất yêu thích và ưa chuộng. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như bột gạo, tôm, thịt, giá cùng các loại rau thơm, ăn kèm với nước chấm đậm đà cũng đủ để khiến con người xua tan đi cơn đói. Nói đến bánh xèo là nói đến sự giản dị, chân chất của người dân vùng quê.

    Khác với món bánh xèo của người miền Nam to mỏng, bánh xèo miền Trung lại khá nhỏ nhắn, xinh xắn kích thước chỉ như bàn tay người lớn, nhân ít hơn nhưng vẫn đủ tôm, thịt, mực và giá.

    Không có sắc vàng như bánh xèo miền Nam, bánh xèo miền Trung vẫn có vẻ hấp dẫn riêng, quyến rũ với hương vị thơm ngon, hòa cùng chén nước chấm đậm đà.

    Nhắc đến nước chấm ăn kèm với bánh xèo miền Trung thì rất đa dạng, nhiều loại phong phú. Ngoài hương vị nước chấm chua chua ngọt ngọt giống miền Nam ra thì ở miền Trung khi ăn bánh xèo sẽ có chén mắm nêm được pha đậm hơn hay nước chấm sốt đậu phụng ngậy béo.

    Bánh xèo miền Trung cũng giống như con người miền Trung, giản dị dân dã không hề phô trương nhưng lại có sức hút chiếm được cảm tình của bao thực khách. Chiếc bánh xèo nhỏ nhỏ, nóng nghi ngút khói, vỏ bánh giòn rụm, gói cùng các loại rau thơm rau sống như xà lách, tía tô, húng quế,…. nhiều nơi còn cho thêm miếng khế chua lát mỏng.

    Đổ bánh xèo như thế nào cho bánh vàng giòn, không bị dính, bị vỡ?

    Điểm đặc biệt lớn nhất của loại bánh xèo miền Trung đó chính là đổ bằng khuôn, thường được làm từ chất liệu gang hoặc đất nung. Nhiều người dân sống ở vùng này lâu năm còn cho rằng khuôn càng lâu, càng cũ thì bánh làm ra càng ngon, càng giòn, không bị dính nhiều. Vì vậy mà ngay khi mua khuôn bánh mới về sẽ được thoa qua một lớp mỡ rồi đặt trực tiếp lên bếp hồng nhiều lần.

    Chiếc bánh chín giòn tan sẽ được bày đẹp mắt ra đĩa, thường thì sẽ dùng kéo cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Thời tiết tự dưng mưa rả rích, còn gì tuyệt vời hơn là ngồi cạnh bạn bè thưởng thức miếng bánh xèo miền Trung nóng hôi hổi.

    Ăn bánh xèo phải thư thả, từ từ, ăn vội sẽ mất đi vị ngon. Không quá nổi tiếng, ồn ào như món bún bò Huế, bánh xèo miền Trung vẫn cứ giữ vẻ giản dị, mộc mạc của riêng mình nhưng chắc chắn dù người con nào miền Trung đi xa vẫn luôn nhớ về món ăn này.

    1. Cách đổ bánh xèo miền Trung bằng bột gạo ngon vàng giòn không dính

    Thường thì ở thành phố bạn sẽ khó lòng mà tìm mua được khuôn bánh xèo miền Trung bằng chất liệu gang và chất liệu đất nung. Vì thế, thay thế cho dụng cụ này Massageishealthy khuyên bạn nên dùng chảo không dính thực hiện món ăn này. Chắc chắn sẽ nhanh chóng, gọn nhẹ và chiêu đãi cả nhà món bánh xèo miền Trung ngon tuyệt.

    Nguyên liệu chuẩn bị đổ bánh xèo

    • Bột gạo: 200g
    • Nước ấm: 250ml
    • Nước cốt dừa: 50ml
    • Muối: nửa thìa cà phê
    • Bột nghệ: nửa thìa cà phê
    • Mè rang xay nhuyễn: lượng vừa đủ
    • Mực tươi: 200g
    • Tôm tươi: 200g
    • Giá, hành tây, hành tươi
    • Thịt heo ba chỉ: 200g
    • Các loại rau sống: xà lách, mùi, rau răm, húng quế, ngò,…

    Thay vì mua nhiều nguyên liệu làm vỏ bánh như vậy, bạn nên mua luôn gói làm vỏ bột bánh xèo pha sẵn ở tiệm tạp hóa hoặc siêu thị.

    Cách làm món bánh xèo miền Trung vàng giòn như sau Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Tôm bạn rửa sạch bên ngoài rồi mới bắt đầu công đoạn tiếp theo, đối với món bánh xèo bạn nên cắt bỏ luôn đi phần đầu, đuôi và chân, giữ lại vỏ bên ngoài, loại bỏ ngay phần bã thừa trong thân con tôm. Rửa sạch thịt tôm rồi để ra rổ cho ráo nước.

    Mực ống rửa sạch với nước, bóc sạch lớp màng mỏng màu đen bên ngoài, loại bỏ đi phần mắt và mực đen sì. Rửa lại lần cuối rồi cắt thành những miếng khoanh tròn vừa ăn rồi để riêng.

    Hành lá cắt rễ, bỏ đi lá úa, rửa sạch rồi sau đó cắt thành khúc nhỏ. Giá rửa sạch rồi để rổ cho ráo nước. Hành tây lột vỏ, cắt rễ, rửa sạch rồi cắt thành những khoanh mỏng mỏng.

    Các loại rau sống thì nhặt lấy lá non, loại bỏ lá úa, rửa sạch rồi để rổ cho ráo, đến khi ăn cùng bánh xèo rau sẽ không còn dính nhiều nước.

    Bước 2: Làm bột bánh xèo từ bột gạo

    Ở ngoài tiệm tạp hóa bán rất nhiều loại bột bánh khác nhau như bột gạo khô hay là loại bột để làm bánh xèo được pha sẵn đủ các gia vị. Nhưng nếu bạn có nhiều thời gian rảnh rỗi, vẫn ngon hơn khi sủ dụng loại bột tự tay mình làm.

    Đầu tiên bạn hãy ngâm gạo nếp qua một đêm bằng nước ấm, hôm sau dậy xay nhuyễn, như vậy bột bánh sẽ mềm, mịn, nhuyễn, bánh xèo làm ra sẽ ngon, giòn và thơm hơn rất nhiều.

    Đối với loại bột gạo khô, trước tiên hãy pha bột cùng với nước ấm ấm, dùng thìa hòa đều các nguyên liệu với nhau. Muốn bột được mịn, không có gợn thì hãy dùng rây lọc qua hỗn hợp bột lỏng.

    Cuối cùng là thêm nước cốt dừa, nửa thìa cà phê muối, chút mè rang xay cùng bột nghệ tạo màu vàng đẹp mắt. Đảo đều các nguyên liệu cùng nhau. Vậy là bột bánh đã hoàn thành.

    Bước 3: Đổ bánh xèo bằng chảo chống dính

    Bắc chảo đã chuẩn bị lên bếp, bạn nên dùng loại chảo không quá to, có kích thước vừa phải để bánh xèo thành phẩm sẽ gần giống như cỡ của bánh xèo miền Trung. Đợi chảo nóng rồi cho thêm một chút dầu ăn vào cùng, tiếp vào đó là chút hành tây, đảo đều cho chín rồi lại chút tôm, chút mực và thịt ba chỉ vào đảo cùng nhau cho săn lại.

    Tiếp theo đó chính là bước đổ bột – bước quan trọng nhất để tạo nên độ ngon của bánh. Bạn không nên đổ quá nhiều sẽ làm bánh bị nhẽo hay đổ quá ít làm bánh quá mỏng nên dễ giòn.

    Dùng một chiếc muôi vừa phải để làm đồ đong lượng bột. Múc 1 muỗng hỗn hợp bột rồi đổ vào chảo, nghiêng chảo để lớp bột được dàn đều mỏng quanh bề mặt của chảo. Ngay lúc này thêm vào giữa một nhúm hành tươi và giá vào, dùng nắp đậy kín cho các thành phần và bột bánh được chín.

    Bước 4: Hoàn thiện chiếc bánh xèo miền Trung

    Nên mở nắp thường xuyên để kiểm tra độ chín và màu sắc của bánh xèo. Bánh chín có màu vàng đẹp mắt, hãy dùng xẻng chống dính cạy nhẹ nhàng chiếc bánh lên để tránh bị gãy và vỡ bánh.

    Bạn chỉ nên cạy một nửa rồi gập đôi chiếc bánh lại, chờ mặt bên dưới giòn hẳn thì lại lật lại mặt bên kia. Khi cả hai mặt đều vàng giòn thì có thể lấy ra khỏi chảo và thưởng thức.

    Với cách đổ bánh xèo miền Trung đơn giản này, chiếc bánh xèo thơm ngon, giòn rụm, nóng hổi khói nghi ngút, còn gì tuyệt vời hơn khi gói miếng bánh xèo cùng chút rau sống, chấm vào bát nước chấm đậm đà thì ngon hết nấc.

    2. Cách làm nước chấm bánh xèo miền Trung ngon ngất ngây

    Mỗi loại bánh xèo như bánh xèo miền Nam hay bánh xèo miền Trung đều có mỗi loại nước chấm riêng biệt. Cùng là nguyên liệu từ nước mắm nhưng hai loại bánh thì lại chế biến theo hai cách khác nhau. Vì thế mà hương vị đặc trưng của bánh xèo miền Trung luôn đảm bảo sự khác biệt, đặc trưng của riêng mình.

    Thường thì nước chấm bánh bèo của người miền Trung sẽ phải luôn có màu vàng đẹp mắt, nhấn nhá cùng vài lát ớt cay đỏ tươi, miếng cà rốt thái thành sợi dài. Đây cũng là lý do khiến cho thực khách cảm nhận được đủ mọi hương vị chua, cay, mặn, ngọt.

    Nguyên liệu pha nước chấm bánh xèo Các bước thực hiện

    Ớt tươi đem rửa sạch, cắt bỏ phần cuống, sau đó bổ đôi để loại sạch hết hạt bên trong. Dùng sao cắt ớt thành những miếng nhỏ rồi mới bắt đầu băm cho nhuyễn. Nước chấm ngon và đẹp mắt hay không phụ thuộc toàn bộ vào công đoạn băm ớt này.

    Với mỗi lần pha nước chấm cho khoảng 4 đến 5 người ăn, bạn chỉ cần dùng 5 nhánh tỏi là phù hợp. Tỏi bóc sạch vỏ, đập dập rồi cũng tiếp tục băm nhỏ giống như ớt, bạn muốn nhanh hơn thì có thể giã.

    Cà rốt rửa sạch, cắt cuống rồi gọt vỏ bên ngoài, dùng dao nạo cắt cà rốt thành nhiều sợi nhỏ rồi để riêng ra một bát, chờ đến khi sử dụng.

    Bạn pha nước chấm cho nhiều người ăn, vì vậy hãy dùng bát lớn. Chuẩn bị bát tô lớn, cho vào trong bát lượng nước mắm đã chuẩn bị cùng với đường trắng, hòa tan đường với mắm rồi mới bắt đầu cho thêm nước cốt chanh và nước lọc vào khuấy đều. Lúc này bạn nên nêm nếm xem hương vị có hợp với mình chưa, có thể thêm chanh hoặc đường theo sở thích của mình.

    Sau khi nêm nếm xong là công đoạn cho tỏi băm, ớt băm cùng cà rốt thái sợi đã chuẩn bị trong các bước trên, trộn đều. Lúc này bạn có thể thưởng thức được ngay món bánh xèo của mình, bánh nóng giòn chấm cùng nước chấm chua chua ngọt ngọt cay cay, đậm đà chuẩn vị miền Trung.

    Nhiều người nói muốn có món nước chấm bánh xèo miền Trung ngon thì việc đầu tiên là phải chọn được nước mắm ngon. Tốt nhất nên chọn loại mắm có độ đạm hơi cao một chút, vì lúc này hương vị sẽ thơm, độ mặn sẽ không bị gắt. Màu mắm cũng không quá đậm, nâu nhẹ nhẹ thì lúc pha loãng sẽ đẹp mắt hơn nhiều. Miền Trung người ta còn sử dụng đường vàng thay cho đường cát.

    3. Cách làm nước mắm chấm bánh xèo miền Nam

    Nếu bạn không thích vị nước chấm đậm đậm như miền Trung thì có thể chấm bánh xèo vào loại nước mắm pha của bánh xèo miền Nam.

    Điểm khác biệt giữa nước mắm chua ngọt miền Nam với miền Trung đó chính là tỉ lệ đường, người Nam thường ưa ngọt hơn. Thay vì dùng chanh, họ dùng giấm, tuy nhiên bạn vẫn có thể hoàn toàn dùng chanh để vị chua nhẹ nhàng, thanh thanh hơn.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị

    • Nước mắm ngon: 1 thìa
    • Đường cát trắng: 2 thìa
    • Nước lọc (nên sử dụng nước ấm)
    • Cà rốt: nửa củ
    • Ớt cay: 1 quả
    • Giấm ăn (có thể dùng chanh)

    Các bước làm nước mắm chắm bánh xèo

    Cũng giống như loại nước chấm bánh xèo của miền Trung, ở miền Nam vẫn làm những công đoạn như vậy. Ớt đỏ cay bỏ cuống đi, rửa sạch rồi sau đó bổ đôi để loại bọ hết hạt bên trong.

    Tiếp theo hãy cắt ớt thành những lát nhỏ rồi mới băm thật nhuyễn, để ớt ra một chén riêng biệt. Ớt càng nhỏ thì nước chấm càng đẹp mắt với màu sắc hài hòa, vị cay dậy hơn. Gia đình nào có trẻ nhỏ thì nên giảm lượng ớt đi.

    Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi bắt đầu băm nhuyễn, giống như ớt, càng nhuyễn thì càng ngon. Cà rốt gọt vỏ rồi dùng bàn nạo cạo cà rốt thành từng sợi dài và mỏng, để riêng ra một bát. Mọi loại nước chấm bánh xèo đều có sợi cà rốt, vì cà rốt đem đến hương vị đặc trưng đối với nhiều loại mắm khác.

    Chuẩn bị tô lớn rồi cho toàn bộ các nguyên liệu đã chuẩn bị: nước mắm ngon, đường trắng cùng với giấm vào trong bát. Hòa tan các thành phần rồi mới đổ thêm nước vào bên trong, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Cuối cùng chỉ là bước cho thêm tỏi băm, ớt băm nhuyễn cùng với cà rổ thái sợi vào, như vậy đã hoàn thành.

    Hai cách pha nước chấm bánh xèo hoàn toàn nhanh gọn, đơn giản, khiến món bánh xèo thơm ngon hơn rất nhiều.

    B. Cách làm bánh xèo chay bằng bột bánh xèo ngon

    Cách làm bánh xèo chay sau đây đảm bảo sẽ quyến rũ các bạn cho mà xem, dù đây là món không có nhân tôm thịt nhưng với sự khéo léo trong cách làm tạo nên 1 món ăn giúp cho chúng ta có được cảm giác thanh tịnh khi thưởng thức nó.

    Nguyên liệu

    • Bột bánh xèo: 1 gói
    • Tôm chay: 100g
    • Nước cốt dừa
    • Bột nghệ: 1 muỗng cà phê
    • Đậu xanh bỏ vỏ: 100g
    • Sắn: 1 củ nhỏ
    • Giá đỗ: 200g
    • Đậu hũ chiên: 2 bìa
    • Bột gạo: 50g
    • Rau: Salad, diếp cá, boa rô, cải bẹ xanh, rau thơm
    • Nấm: có thể là loại nấm rơm hoặc nấm bào ngư: 100g

    Cách làm đơn giản

    – Bước 1: Đầu tiên chúng ta lấy đậu xanh ngâm với nước khoảng 2h trước khi chúng ta tiến hành làm món bánh xèo chay. Nếu là đậu xanh có vỏ thì ta cần đãi vỏ thật sạch trước khi đem đi nấu, đỗ không có vỏ thì chỉ cần bạn vo thật sạch rồi đem đi hấp chính. Sau khi hấp chín thì chúng ta xay cho nhuyễn rồi để đó.

    – Bước 2: Lấy nấm với tôm chay rửa thật sạch. Sau đó các bạn bắc chảo lên bếp rồi phi thơm boa rô cho thật dậy thơm rồi cho nấm với tôm chay vào xào chín rồi đổ ra cái bát để riêng ra một bên.

    – Bước 3: Bước kế tiếp chúng ta lấy váng đậu hoặc tàu hũ đem chiên giòn, cà thì cắt thành miếng nhỏ. Ta cần lưu ý là với cách làm bánh xèo chay ngon hay không có sự góp phần không nhỏ của hương vị giòn của váng đậu, ngoài các vị giòn của bánh thì còn có vị giòn dai của váng đậu và tàu hũ nữa.

    – Bước 4: Ta lấy số giá đỗ rửa thật sạch rồi để ráo. Bỏ vỏ củ sắn sau đó các bạn rửa sạch và thái thành sợi nhỏ và mỏng. Nhặt thật sạch số rau sống rồi rửa sạch và ngâm nước muối. Băm nhỏ ớt trái và tỏi rồi pha với một ít nước mắm chua ngọt.

    – Bước 5: Làm bột đổ bánh xèo: Ta cho số bột gạo hòa lẫn với nước cốt dừa (có pha thêm một ít nước) sau đó cho ít nước cốt nghệ (khoảng 1 muỗng cafe) + ba rô + bột nêm + bột canh, cải bẹ xanh, rau thơm vào trộn thật đều lên, nếu mà thấy đặc chúng ta nên pha thêm một ít nước sao cho hỗn hợp sền sệt là được.

    – Bước 6: Ta bắc cái chảo lên bếp cho lửa vừa để cho chảo nóng từ từ, sau đó các bạn cho dầu ăn vào rồi để dầu sôi thì ta múc bột đã hòa vào trong chảo. Ta xoay nghiêng chảo để cho bột được chảy đều và nhanh, sau đó cho tiếp đậu hũ + tôm chay xào cùng với nấm, còn đậu xanh và giá đỗ, sắn rắc phủ lên phía trên.

    – Bước 7: Đậy nắp chảo lại để cho bánh xèo chay chín rồi dùng xẻng bạn lật mặt bánh cho chính đều và cho ra đĩa là hoàn thành.

    Mong rằng bạn có thể làm được mon banh xeo chay này. Bạn đừng nghĩ món ăn này chỉ dùng cho những người theo đạo Phật. Mà đây là món ăn khá là an toàn cho sức khỏe chúng ta.

    C. Cách làm bánh xèo miền Tây Nam Bộ với thịt ba chỉ, nấm hương

    Bánh xèo nam bộ ngon giòn được ăn kèm rau sống với nước mắm chua ngọt là tuyệt nhất luôn. Cái thú của món bánh này là bạn bè cùng nhau ngồi trò chuyện rôm rả trong lúc chờ đợi những chiếc bánh nóng hổi được sắp lên đĩa. Đặc biệt khi tiết trời se se lạnh mà được nhâm nhi đĩa bánh xèo thơm nồng thì quả là thức ngon không gì bằng.

    Bánh xèo Nam bộ ngon giòn, cuốn kèm rau sống, ăn với nước mắm chua ngọt là nhất luôn. Thật ra cách làm bánh xèo này mình được mẹ của bạn trai hướng dẫn làm lúc mình về nhà bạn ý chơi, làm 1 lần mình ghiền luôn, cứ rảnh rảnh lại làm.

    Cái thú của món bánh này là bạn bè cùng nhau ngồi nói chuyện rôm rả trong lúc chờ đợi những chiếc bánh nóng hổi ra khuôn, sắp lên đĩa. Đặc biệt khi tiết trời vào thu, trời se se lạnh mà được nhâm nhi đĩa bánh xèo miền Nam thơm nồng thì quả là ngon không gì bằng.

    Nguyên liệu sử dụng cho cách làm bánh xèo nam bộ

    • Bột bánh xèo: 1 gói 400 g
    • Bột nghệ
    • Tôm: 150 g
    • Thịt ba chỉ: 150 g
    • Nấm hương: 10 cái
    • Hành hoa, giá đỗ, cà rốt, nước lọc, đỗ xanh cà vỏ
    • Dầu ăn, nước mắm, đường ớt, rau diếp, rau thơm các loại.

    Hướng dẫn cách làm bánh xèo miền Nam

    – Cách làm bánh xèo nam bộ có ngon hay không thì phụ thuộc rất nhiều vào cách pha bột làm bánh và phần nhân bánh xèo. Các bạn cho gói bột làm bánh xèo vào âu sạch cùng 1 muỗng cà phê bột nghệ.

    – Đổ 500 ml nước vào trong âu cùng hành lá cắt nhỏ. Đánh đều hỗn hợp để khoảng 30 phút trước khi đổ bánh.

    – Tôm, thịt rửa sạch sau đó thịt bạn cắt mỏng, nấm hương đem ngâm nở, cắt bỏ chân cắt sợi. Chuẩn bị sẵn sàng cho cách làm bánh xèo nam bộ.

    – Để bắt đầu cách làm bánh xèo nam bộ bạn cho 1 ít dầu ăn vào chảo rồi cho thịt vào xào tiếp đến bạn cho tôm vào xào cùng nấm hương. Rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn sau đó cho tôm thịt ra bát.Với đậu xanh bạn nên vo sạch, ngâm 30 phút rồi cho vào chõ hấp chín. Giá đỗ rửa sạch để ráo, cà rốt rửa sach gọt vỏ bào sợi.

    – Đặt chảo lên bếp cho chảo nóng lên, rồi tráng đều 2-3 muỗng bột bánh xèo. Các bạn nhớ lắc đều để hỗn hợp bánh xèo trải mỏng khắp lòng chảo rồi xếp lên bề mặt bánh xèo một vài con tôm, thịt, thêm đậu xanh, giá đỗ, cà rốt rồi đậy kín chảo lại.

    – Đun lửa lớn từ 3-4 phút dùng muỗng gấp bánh xèo làm đôi, rán đến khi phần vỏ chín giòn vừa ý thì tắt bếp gắp bánh xèo ra đĩa.

    – Món bánh xèo nam bộ đã xong rồi đó, bây giờ thì thưởng thức thôi nào.

    Pha nước mắm chấm của cách làm bánh xèo nam bộ

    – Cách pha nước mắm chấm bánh xèo: Cho 40 ml nước mắm với 40 gr đường, 2 tép tỏi băm, ớt đỏ, 40 ml nước sạch rồi khuấy đều là xong.

    Bánh xèo Nam Bộ sau khi hoàn thành phải có lớp vỏ mỏng, giòn rụm. Khi cuộn chung bánh xèo với nhiều loại rau, kết hợp với vị chua chua ngọt ngọt từ nước mắm mới đúng chuẩn.

    D. Cách làm bánh xèo miền Bắc cực đơn giản và giòn ngon

    Nguyên liệu đơn giản

    • Bột gạo khô: 200g, bột nghệ: 10g
    • Bia: 100 ml
    • Thịt lợn: 200g
    • Tôm: 200g
    • Nấm hương: 30g
    • Hành tây: 1 củ
    • Giá đỗ: 100g
    • Hành tím, gừng, hành lá
    • Muối, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu
    • Rau sống các loại
    • Tỏi, ớt, đường, chanh

    – Tôm bạn cắt râu, rửa sạch, ướp với 1 muỗng muối, 1 ít gừng giã nhỏ. Hành tây đem bóc vỏ, cắt múi. Giá đỗ bạn rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Nấm hương ngâm mềm rồi đem cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ rồi băm nhỏ. Rau sống rửa sạch đem ngâm nước muối loãng khoảng 20 phút.

    – Sau khi sơ chế xong nguyên liệu bạn tiến hành cách làm banh xeo mien Bac. Bạn hòa bột gạo với 250ml nước lọc, 100ml bia, 1 muỗng cafe muối, 10 gam bột nghệ vào tong một cái thau inox lớn, trộn đều rồi cho một ít hành lá vào.

    – Kế đến bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu vào, khi dầu nóng thì bạn cho hành tím vào để phi vàng. Sau đó bạn cho thịt, tôm, nấm hương vào rồi đảo đều, gần chín thì cho hành tây vào và nêm lại cho vừa vị để cách làm bánh xèo miền Bắc thêm ngon.

    – Bạn cho một ít dầu vào chảo. Khi dầu nóng già bạn đổ một muỗng canh bột vào để tráng đều chảo. Sau đó, bạn cho hỗn hợp tôm thịt xào rải mỏng đều trên mặt bánh, rồi rải một lớp giá mỏng lên trên cùng.

    – Tiếp theo để cho cách làm bánh xèo miền Bắc được giòn ngon bạn đun nhỏ lửa khoảng 2 phút cho bánh chín giòn rồi gập đôi bánh lại để ra đĩa.

    – Đối với cách làm bánh xèo miền Bắc thì phần nước chấm bạn pha theo tỉ lệ: 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước lọc, 2 muỗng nước cốt chanh, và cho thêm tỏi, ớt băm vào. Vậy là đã hoàn thành xong cách làm bánh xèo miền Bắc rồi đấy, thưởng thức cùng mọi người thôi nào.

    E. Cách làm bánh xèo bằng bột pha sẵn tiện lợi mà vẫn thơm ngon

    Nguyên liệu làm bánh xèo bằng bột pha sẵn

      Bột bánh xèo pha sẵn: 400gr

    Hướng dẫn cách làm bánh xèo bằng bột pha sẵn giòn ngon

    • Tôm: 200gr
    • Thịt ba chỉ: 200gr
    • Đậu xanh: 200gr
    • Nấm các loại
    • Hành lá, giá đỗ, rau thơm, cải xanh, xà lách
    • Gia vị: muối, đường, bột ngọt, nước mắm ngon, tỏi, ớt, dầu ăn.

    – Giá đỗ rửa sách để ráo. Hành lá nhặt sạch, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Rau thơm, cải xanh, xà lách nhặt lá sâu, ngâm qua nước muối rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.

    – Bước 2: Nấm các loại bạn cắt bỏ chân rồi ngâm qua nước muối 10 phút, đem rửa lại với nước cho thật sạch rồi để ráo.

    – Thịt ba chỉ rửa sạch cắt nhỏ. Tôm cắt bỏ đầu đuôi rồi đem rửa sạch. Cho thịt với tôm vào tô ướp cũng ít gia vị rồi đem xào sơ.

    – Bước 3: Với cách làm bánh xèo bằng bột pha sẵn, bạn chỉ việc rây bột thật mịn cho vào tô sau đó hòa tan với 1 lít nước.

    – Để bột bánh thêm giòn thì khi trộn hỗn hợp bột bạn cho vào 1 muống dầu ăn rồi hòa tan đều vào hỗn hợp để không bị vón cục, cuối cùng cho hành lá đã cắt nhỏ vào trộn đều rồi để bột nghỉ 30 phút mà bạn không cần phải nêm thêm gia vị gì nữa vì tất cả độ béo, mặn, ngọt, thơm đều có sẵn.

    – Bước 4: Bạn tiến hành bước tiếp theo của cách làm bánh xèo bằng bột pha sẵn. Bắt chảo lên bếp với một ít dầu tráng đều khắp mặt chảo.

    – Khi dầu nóng già, bạn khuấy bột lên rồi múc muống canh bột cho vào chảo tráng đều mặt chảo, tiếp tục rãi đậu xanh lên khắp mặt bánh cũng với ít nhân tôm thịt, nấm và giá vào rồi đậy nắp lại 3 phút, và đun trên lửa vừa.

    – Bước 5: Sau đó bạn mở nắp ra và đun thêm 1 phút nữa để bánh được vàng giòn, lúc này bạn gập đôi bánh lại và cho ra dĩa.

    – Bước 6: Tương tự như cách làm nước chấm bánh xèo thông thường thì với cách làm bánh xèo bằng bột pha sẵn bạn cũng chỉ việc hòa tan nước mắm ngon, đường, bột ngọt, chanh với tỏi ớt sao cho có vị chua ngọt vừa khẩu vị, có thể thêm đồ chua vào tùy thích.

    – Bước 7: Bánh xèo khi hoàn thành bạn bày ra dĩa cùng với rau và nước chấm.

    F. Cách làm bánh xèo Nhật Bản Okonomiyaki đơn giản

    1. Đôi nét về bánh xèo Nhật Bản Okonomiyaki

    Okonomiyaki là tên gọi của món bánh xèo hấp dẫn này. Okonomiyaki được đọc là (o-konomi-yaki) là một loại bánh mặn áp chảo gồm nhiều loại nguyên liệu. Tên của bánh được ghép từ okonomi nghĩa là “thứ bạn thích/muốn”, và yaki nghĩa là nấu nướng, được xem là món ăn đặc trưng của ẩm thực vùng Kansai hoặc Hiroshima, nhưng món này có mặt khắp nơi trên đất Nhật. Nguyên liệu làm đế bánh và làm nhân thay đổi tùy từng vùng. Okonomiyaki của Tokyo nhỏ hơn ở Hiroshima và Kansai.

    Mặc dù có tên là bánh xèo nhưng cách chế biến thì hoàn toàn khác. Okonomiyaki không được chế biến từ cách pha chế các loại bột như bánh xèo Việt Nam mà để làm nên một chiếc Okonomiyaki cần phải có rất nhiều nguyên liệu cũng như các chế biến cũng khá là cầu kì. Nhưng chính sự mới lạ xen lẫn cái đa dạng trong nguyên liệu hương vị thêm một chút gọi bình dân nữa đã cấu thành nên sự cuốn hút của món ăn này với thực khách mọi nơi.

    2. Bánh xèo Nhật Bản có mấy loại?

    Bánh xèo Nhật Bản cũng như ở Việt Nam được chia ra làm nhiều loại, có 2 loại cơ bản là bánh xèo ở Osaka và Hiroshima. Tất cả đều giống nhau ở khâu nguyên liệu, bao gồm: bột, bắp cải, thịt heo thái mỏng, hải sản, trứng, giá và các chất phụ gia như gừng đỏ, cá ngừ bào, sốt maiyonaise, đặc biệt không thể thiếu nước sốt riêng của bánh xèo Nhật.

    Bột, bắp cải, thịt heo thái mỏng, hải sản, trứng, giá và các chất phụ gia như gừng đỏ, cá ngừ bào, sốt maiyonaise, đặc biệt không thể thiếu nước sốt riêng của bánh xèo Nhật. Nhưng sự khác nhau của hai món bánh xèo này chính là cách chế biến bánh xèo Osaka được chế biến đơn giản bằng cách trộn lẫn các thứ với bột rồi đem chiên; nhân bánh gồm có bắp cải, hải sản (mực, tôm), thịt heo và gia vị, cứ y như bánh xèo thập cẩm.

    Còn bánh xèo Hiroshiama thì cầu kì hơn chút xíu, lớp bánh mỏng sẽ được nướng trước rồi sau đó mới thêm gia vị và lớp nhân lên trên (có cả cá ngừ bào khô), nước sốt okonomi sẽ được rưới lên sau cùng. Bánh kiểu này khi trang trí trông đẹp mắt, cứ như là pizza vậy. Nhưng dù chế biến ra sao thì cảm giác đầu tiên của thực khách khi thưởng thức món ăn này luôn là lớp vỏ giòn tan và nhân trong dai dai tạo một cảm giác vô cùng ngon miệng cho những ai đã nếm qua món ăn này.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị

    • 100gr bột mỳ
    • 160ml nước dùng (có thể dùng nước luộc gà)
    • 2 quả trứng
    • 300gr bắp cải và hành lá
    • 100gr thịt heo hoặc thịt xông khói
    • 100gr tôm hoặc bạch tuộc (đã luộc sẵn)
    • Sốt mayonnaise, sốt okonomiyaki, muối, dầu ăn
    • 30gr gừng đỏ
    • Rong biển vụn
    • Khô cá ngừ bào

    Các bước thực hiện món bánh xèo Nhật

    3. Hướng dẫn cách làm bánh xèo Nhật Bản thơm ngon

    – Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    – Trộn bột mì và bột nở vào một bát to rồi cho thêm nước dùng Dashi rồi nêm chút muối cho vừa ăn. Thêm bột sắn dây vào hỗn hợp và trộn đều sẽ làm cho bột dai, nhẹ và khi rán sẽ giòn hơn.

    – Thịt ba chỉ bạn thái thành miếng dài khoảng 5cm. Bạch tuộc thái lát. Tôm luộc chín bóc vỏ, bỏ đầu và thái nhỏ.

    – Hành lá, bắp cải, hành củ, gừng muối đỏ thái lát.

    – Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu trên vào hỗn hợp bột. Cho thêm Tenkasu, tôm nõn khô và 2 quả trứng gà. Trộn đều nhưng đừng quá kĩ vì có thể làm hỗn hợp dùng làm vỏ bánh bị quánh lại.

    – Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng già. Cho hỗn hợp trên vào chảo, nhớ để lại một chút trong bát để dùng sau. Thêm thịt ba chỉ lên trên và đổ phần bột còn lại trong bát lên lớp thịt. Đậy vung lại cho lớp vỏ bánh chín đều, rán trong 2 phút.

    – Bước 4: Khi mặt bánh ngả sang màu vàng, lật mặt bên kia lại rán tiếp. Tiếp tục đậy vung lại cho bánh chín đều.

    – Bước 5: Khi hai mặt bánh đã chín vàng và ngả sang hơi nâu, bạn lật mặt bánh lần thứ hai, giảm nhiệt độ về mức trung bình cho bánh chín cả phần bên trong. Khi bánh chín thì phết đều nước sốt bánh xèo lên mặt bánh, thêm sốt Mayonnaise và hành lá thái nhỏ. Rắc đều rong biển vụn Aonori lên trên và cuối cùng thêm cá bào sợi to.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Tham Khảo Ngay Cách Làm Bánh Xèo Miền Nam Đúng Chuẩn Ăn Là Ghiền
  • Cách Làm Món Bánh Xèo Bằng Tiếng Anh (Vietnamese Crepe)
  • Kẹo Mạch Nha Làm Bò Bía Có Mấy Loại?
  • Top 19 Cách Làm Nước Chấm Chay Thơm Ngon, Đặc Biệt Cho Từng Món
  • Hướng Dẫn Cách Làm Nước Chấm Bò Bía Ngon Chuẩn Vị Ngoài Quán
  • Cách Làm Bánh Xèo Đơn Giản Bằng Bột Gạo

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Bánh Xèo Bột Gạo Ngon Đúng Chuẩn Truyền Thống
  • Cách Làm Bánh Xèo Vừa Giòn Vừa Ngon Tại Nhà
  • Giới Thiệu Về Món Bánh Xèo (Wiki) Mà Bạn Nên Biết
  • Thích Thú Với Cách Làm Bánh Xèo Bạc Liêu “giồng Nhãn”
  • Bật Mí Bí Quyết Làm Món Bánh Xèo Nhật Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách làm bánh xèo là công thức làm món ăn vặt đường phố rất phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà còn ở nhiều nước châu Á với nhiều tên gọi khác nhau tuỳ theo từng quốc gia, địa phương hay vùng miền. Sở dĩ nó phổ biến như vậy là bởi công thức làm khá đơn giản mà lại rất ngon miệng, phù hợp với nhiều đối tượng.

    Để làm được những chiếc bánh xèo ngon, bạn thực hiện như sau:

    Nguyên liệu cần có để làm bánh xèo ngon gồm có

    Để có được những chiếc bánh xèo ngon thì bạn cần chuẩn bị 3 nhóm nguyên liệu chính bao gồm:

    Vỏ bánh xèo

    Bột gạo: Bột gạo để làm vỏ bánh xèo gồm 2/3 bột gạo tẻ và 1/3 bột gạo nếp để tạo ra sự kết dính giữa các hạt bột. Với suất bánh xèo cho 4 người ăn, bạn chuẩn bị chừng 200 gram bột gạo.

    Nước trộn bột: Để hoà bột, bạn không dùng nước lọc như các loại bánh thông thường khác mà bạn cần chuẩn bị các loại nguyên liệu sau: nước lọc (250ml), bia tươi (100ml), nước cốt dừa (50ml), muối (0,5 thìa café), bột nghệ (0,5 thìa café), dầu ăn (1 thìa café)

    Nhân bánh xèo

    Thịt bò: Chọn phần thịt nạc vai bò hoặc thăn bò để cho mềm. Phần thịt này bạn cần băm thật nhỏ hoặc xay nhuyễn. Nếu bạn muốn có cảm giác miếng thịt thì có thể thái thành các miếng con mỏng, nhỏ. Chuẩn bị 2 lạng thịt bò xay.

    Tôm thịt: Tôm thịt để làm bánh xèo có thể là tôm sông hay tôm biển tuỳ ý. Kích cỡ của tôm cũng do bạn tuỳ chọn, nếu tôm to thì có thể xắt thành các miếng nhỏ còn tôm nhỏ thì có thể để nguyên con. Chuẩn bị 2 lạng tôm.

    Hành tây và giá đỗ: Đây là hai phần nhân quan trọng tiếp theo của món bánh xèo. Hành tây bạn chuẩn bị 1 củ cỡ vừa còn với giá đỗ thì bạn chuẩn bị khoảng chừng 2 lạng.

    Nguyên liệu và gia vị khác: Để nhân bánh xèo ngon hơn, bạn chuẩn bị thêm các phần nguyên liệu khác bao gồm gừng, hành khô, hành tươi, gia vị làm bếp, tiêu, rau sống…

    Nước chấm bánh xèo: Nước chấm bánh xèo sẽ là nước chấm rau củ pha chua ngọt. Do vậy, bạn chuẩn bị các nguyên liệu sau để làm nước chấm bánh xèo: ½ củ cà rốt, ½ củ su hào, ớt tươi, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, chanh, tỏi.

    Cách làm bánh xèo đơn giản và ngon như sau

    Trộn đều phần bột gạo + muối + bột nghệ và với nhau cho thật đều. Ở một chiếc tô khác, bạn cũng trộn chung phần nước lọc + bia + dầu ăn + nước cốt dừa vào với nhau.

    Từ từ rót phần hỗn hợp này vào tô bột, khuấy cho thật đều để bột không bị vón cục và loảng mịn thì thôi. Tiếp đến, bạn cắt khúc chừng 2 – 3 cây hành lá rồi khuấy cùng bột. Để phần hỗn hợp bột làm vỏ bánh này nghỉ trong nửa tiếng.

    Cho ướp thịt bò xay với một chút gia vị cho ngấm. Với phần tôm, bạn cũng đem làm sạch, băm nhỏ và ướp gia vị tương tự như ướp thịt bò. Với phần hành tây, bạn bổ thành những lát mỏng rồi để riêng ra bát. Giá đỗ bạn rửa sạch rồi để cho ráo nước.

    Phi thơm chảo dầu ăn, cho phần thịt bò và tôm vào xào chín trước. Xào xào, bạn cho hành tây vào xào cùng trong khoảng 1 phút rồi tắt bếp và để riêng phần nguyên liệu này.

    Thái lát mỏng phần cà rốt và su hào đã chuẩn bị. Tiếp đến, bạn đập dập và băm nhỏ phần tỏi ớt rồi cho vào bát hỗn hợp. Trộn đều phần nguyên liệu này với 2 thìa café đường + 3 thìa café mắm + 2 thìa café nước lọc cho đều. Xong xuôi, bạn cho tiếp 2 thìa café cốt chanh vào khuấy cho tan rồi điều chỉnh lại gia vị cho vừa khẩu vị là được.

    Làm nóng chảo, tiếp đến bạn cho tiếp 2 thìa café dầu ăn vào và láng cho tất cả các mặt chảo được phủ đều dầu. Tiếp đến, bạn múc một thìa canh bột để làm vỏ bánh và láng đều cho thật mỏng. Đậy vung lại cho bột chín trong vòng 30 giây.

    Mở vun chảo, cho tiếp phần nhân đã xào và giá đỗ vào giữa bánh và dàn thành một đường thẳng dẹp ở giữa tâm bánh. Tiếp tục đậy vung chảo trong 1 phút để các nguyên liệu chin hẳn.

    Hết thời gian trên, bạn mở vung và dung đũa hoặc kẹp gấp đôi bánh lại theo hình bán nguyệt và dùng thìa ấn hơi dẹp xuống. Lật lại mặt bánh để các mặt vàng đều và gắp ra thưởng thức khi bánh còn nóng với nước chấm đã làm.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Công Thức Bánh Xèo: Cách Làm Bánh Xèo Bằng Bột Gạo Giòn Lâu Ngon Nhất
  • Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Xèo Bằng Chảo Chống Dính
  • Dân Dã Với Món Bánh Xèo Vỏ Bình Định
  • Cách Làm Bánh Xèo Ấn Độ Vừa Lạ Vừa Ngon
  • Cách Làm Nước Chấm Bánh Xèo Nha Trang
  • Công Thức Bánh Xèo: Cách Làm Bánh Xèo Bằng Bột Gạo Giòn Lâu Ngon Nhất

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Bánh Xèo Đơn Giản Bằng Bột Gạo
  • Cách Làm Bánh Xèo Bột Gạo Ngon Đúng Chuẩn Truyền Thống
  • Cách Làm Bánh Xèo Vừa Giòn Vừa Ngon Tại Nhà
  • Giới Thiệu Về Món Bánh Xèo (Wiki) Mà Bạn Nên Biết
  • Thích Thú Với Cách Làm Bánh Xèo Bạc Liêu “giồng Nhãn”
  • Bánh xèo – món bánh đặc sản Việt Nam ngon không thể bỏ qua

    Bánh xèo Việt Nam từ lâu đã là một món ăn đặc sản nổi tiếng nhiều người biết đến và cả nổi tiếng ở nước ngoài với danh xưng “pizza của Việt Nam”. Với màu sắc bắt mắt, hương vị tuyệt đỉnh của lớp bột bánh xèo cùng nhân tôm thịt ngọt thanh, bánh xèo xứng đáng được vinh danh là một trong những loại bánh ngon nhất Việt Nam.

    Bột bánh xèo Việt Nam bột gạo

    Làm bánh xèo có khó không?

    Cách chọn nguyên liệu làm bánh xèo

    Làm bánh xèo không hề khó, chỉ cần bạn bỏ ra chút thời gian tìm mua nguyên liệu – có bán sẵn ở bất kỳ siêu thị lớn nhỏ nào. Những nguyên liệu làm bánh xèo cơ bản nhất chỉ cần bột bánh xèo, trứng, hành lá, nhân thịt, nhân tôm hoặc nhân khác tùy ý và một ít rau cải, hành tỏi ớt.

    Cách pha bột bánh xèo ngon nhất

    Cách làm bánh xèo bằng bột gạo mới nhất

    Bánh xèo làm từ bột gạo không hề khó làm, chỉ là so với việc sử dụng bột bánh xèo pha sẵn thì bạn phải tốn thêm một công đoạn tự pha bột bánh xèo nữa mà thôi. Công thức pha bột bánh xèo bột gạo cũng khá đơn giản: bột gạo, nước cốt dừa, nước sạch, muối và một ít bia.

    Tuyệt chiêu làm bánh xèo ngon

    Công đoạn pha bột bánh chính là công đoạn quan trọng nhất vì bột bánh ngon sẽ giúp bánh làm ra ngon và giòn lâu. Và bí kíp khi pha bột bánh xèo chính là thêm nước từ từ, khuấy bột cẩn thận và thêm một ít bia, để trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng để bột hút nước và kết dính tốt khi chiên trong chảo, không bị rách mất.

    Mách bạn những tuyệt chiêu đổ bánh xèo ngon nhất

    Bí quyết cách làm bánh xèo giòn

    Bánh xèo không hề khó làm, nhưng để làm ra chiếc bánh xèo vừa ngon vừa giòn lâu không bị ỉu thì không phải ai cũng làm được, lý do là ở công đoạn pha bột và tráng bánh trong chảo. Thứ nhất không được hấp tấp, pha bột bánh xèo xong phải chờ 30-60 phút để bột thấm nước thì bánh khi chiên mới giòn ngon.

    Hướng dẫn chiên bánh xèo giòn

    Điểm lưu ý thứ hai chính là chọn chiếc chảo để tráng bánh. Nếu không có kinh nghiệm chọn chảo làm bánh, bạn sẽ có thể đổ sai lượng bột cho mỗi chiếc bánh khiến bánh xèo quá dày hay quá mỏng đều làm chiếc bánh không thể giữ được đồ giòn và độ ngon lâu.

    Kỹ thuật đổ bánh xèo không dính chảo

    Để bánh xèo làm ra có thể chín đều 2 mặt và không bị khét, bánh xèo không bị dính chảo chính là mục tiêu tiếp theo của người làm bánh xèo cho chiếc bánh xèo thành phẩm đẹp nhất, hoàn hảo nhất. Để làm được điều này, bạn cần chú ý lượng dầu nếu sử dụng chảo không phải chảo chống dính và kiểm tra kỹ xem chảo có bị vết xước nào không.

    Cách làm bánh xèo bằng chảo chống dính

    Hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp bạn làm ra được chiếc bánh xèo ngon, ưng ý!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Xèo Bằng Chảo Chống Dính
  • Dân Dã Với Món Bánh Xèo Vỏ Bình Định
  • Cách Làm Bánh Xèo Ấn Độ Vừa Lạ Vừa Ngon
  • Cách Làm Nước Chấm Bánh Xèo Nha Trang
  • Cách Làm Bánh Xèo Nam Bộ Chuẩn Hương Vị Việt
  • Cách Làm Bánh Xèo Miền Nam Bằng Bột Mikko Hương Xưa

    --- Bài mới hơn ---

  • Đây Chính Là Món Bánh Xèo Làm Người Ta Thấy ‘hụt Hẫng’ Nhất Nhưng Vẫn Khiến Bao Người Thương Nhớ
  • Thuyết Minh Về Cách Làm Món Bánh Xèo
  • Thuyết Minh Về Món Bánh Xèo Nam Bộ
  • Thuyết Minh Về Món Bánh Xèo
  • Cách Ướp Thịt Bò Bít Tết: 4 Cách Làm Bò Bít Tết Ngon Như Nhà Hàng 5 Sao
  • Bánh xèo là một món ăn quen thuộc của người Việt. Bánh trở thành đặc sản đối với các du khách nước ngoài khi tới Việt Nam. Mỗi miền đều có công thức làm bánh xèo khác nhau. Đặc sắc nhất vẫn là bánh xèo miền Nam với lớp vỏ mỏng, vàng giòn to hơn bánh xèo miền Trung và nhân gồm: thịt ba rọi, tôm, giá, đậu xanh,… Bánh xèo miền Nam thường ăn kèm với các loại rau: rau sống, rau thơm, cải xanh,… chấm với nước mắm chua ngọt.

    Thịt rửa sạch sau đó thái miếng mỏng.

    Đậu xanh và nấm mèo ngâm nước nóng sau đó rửa qua với nước.

    Các loại rau, giá rửa sạch, ráo nước.

    Hành tây cắt múi.

    Hành lá rửa cắt nhỏ

    Cho 100g bột bánh xèo pha sẵn Hương Xưa vào 200ml nước, thêm hành lá cắt nhỏ. Tiếp theo cho thêm 2 quả trứng gà để vỏ bánh có màu đẹp. Để bánh ngon hơn, cho thêm 01 muỗng dầu ăn vào bột đã hòa tan. Khuấy đều để bột tan hết sau đó để bột nghỉ 20 phút.

    Ướp tôm thịt với tiêu, muối và hành khô băm nhuyễn sao cho vừa ăn trong 10 phút rồi cho lên bếp xào qua với dầu ăn. Xào đến khi thịt và tôm chín cho ra đĩa để riêng.

    Cho một thìa dầu ăn vào chảo chống dính, chờ dầu sôi.

    Đổ một thìa bột vào láng cho thật mỏng và đậy vung khoảng 1 phút cho chín.

    Cho hỗn hợp nhân tôm thịt đã sơ chế sẵn và đỗ giá sống lên.

    Gấp đôi bánh lại và chờ cho 2 mặt giòn đều.

    Tiếp tục làm cho đến khi hết bột và nhân bánh.

    Sau khi chiên bánh xèo, bạn đặt bánh lên giấy thấm dầu hoặc vỉ nướng cho thông thoáng. Cách này vừa giúp bánh giòn lâu mà ăn nhiều cũng không bị ngán.Cách làm nước chấm bánh xèo ngon

    Cách pha nước chấm bánh xèo miền Nam

    Để bát nước chấm của bạn có vị thơm ngon nhất, bạn nên chọn nước mắm có hàm lượng chất đạm cao, vị thơm dịu.

    Bạn có thể dùng đường cát trắng để làm nước chấm nhưng loại đường nâu có màu vàng cánh gián sẽ giúp chén nước chấm có hương vị tuyệt vời nhất.

    Bạn lấy một cái tô để đựng nước chấm. Bắt đầu tiến hành pha nước chấm bao gồm nước sôi, đường, nước mắm, nước cốt chanh tươi với tỷ lệ là 2:2:1:1. Khuấy đều tay để các gia vị hòa quyện lại với nhau, tạo thành một hỗn hợp đều màu.

    Thêm tỏi băm, ớt băm, đồ chua đã chuẩn bị trước đó vào khuấy đều là xong

    Bột mikko hương xưa là một loại bột trộn bánh xèo pha sẵn vô cùng tiện lợi. Bạn chỉ cần pha theo đúng tỉ lệ bột bánh xèo pha sẵn và nước là đã có ngay vỏ bánh vàng giòn, đẹp mắt và hương vị thơm ngon.

    Bột bánh xèo pha sẵn hương xưa và nhiều loại bột trộn sẵn Mikko được bán ở hầu hết các siêu thị và chợ trên toàn quốc. Liên hệ ngay với chúng tôi theo số điện thoại 0932 673 639 để được tư vấn về sản phẩm bột pha sẵn. Chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ quý khách.

    Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ: CÔNG TY LIÊN DOANH BỘT QUỐC TẾ

    Địa chỉ: Lô C30A/I, Đường 2G, KCN Vĩnh Lộc, Xã Vĩnh Lộc A, H.Bình Chánh, Tp.HCM

    Điện thoại: (84-28)37652059 – Fax: (84-28)37652055

    Hotline: 19003089

    Email: [email protected]

    Website: https://mikkohuongxua.vn

    Cửa hàng bột MIKKO chúng tôi

    Địa chỉ: 523 Hồng Bàng, phường 14, Quận 5, Tp.Hồ Chí Minh

    Điện thoại: (84 – 28) 38535144

    Cửa hàng bột MIKKO Đà Nẵng

    Địa chỉ: 865 Nguyễn Hữu Thọ, Phường Khuê Trung, Quận Cẩm Lệ, Tp.Đà Nẵng

    Điện thoại: 0236 3645 777

    Cửa hàng bột MIKKO Cần Thơ

    Địa chỉ: 162 Nguyễn An Ninh, Phường Tân An, Quận Ninh Kiều, Cần Thơ

    Điện thoại: 0292 381 2400

    Cửa hàng bột Mikko Vĩnh Long

    Địa chỉ: Tổ 1, ấp Thạnh Hưng, xã Hòa Phú, huyện Long Hồ, tỉnh Vĩnh Long.

    Điện thoại: 0270 6270138 – 0270 6270136

    Cửa hàng bột MIKKO Nha Trang

    Địa chỉ: 556 Lê Hồng Phong- P. Phước Hải- TP. Nha Trang

    Điện thoại: 0258 388 3656

    Tags: cách làm nước mắm bánh xèo miền namCông thức bánh xèo miền Namgiới thiệu về bánh xèo miền namnguyên liệu làm bánh xèo miền nam

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Bánh Xèo Bằng Bột Pha Sẵn Thơm Ngon Tại Nhà
  • 2 Cách Làm Bánh Xèo Miền Tây Chuẩn Vị Giòn Tan, Ngon Hơn Ngoài Quán
  • Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu Nhân Đậu Xanh Ngon Và Sáng Tạo
  • Cách Làm Bánh Xèo Miền Bắc Ngon, Giòn Lâu Tại Nhà
  • Cách Làm Bánh Xèo Nhật Bản Okonomiyaki Tại Nhà Ngon Tuyệt!!
  • Cách Làm Bánh Xèo Bằng Bột Mì Thơm Ngon Giòn Rụm

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Bánh Xèo Nấm Mối Đậm Chất Miền Tây
  • Bánh Xèo Miền Tây “thơm Ngon”
  • Cách Làm Bánh Xèo Giòn Ngon Ai Ăn Cũng “nghiện”
  • Cách Làm Bò Bít Tết Ngon Bằng Chảo Thịt Ngon Mềm Ngay Tại Nhà
  • Cách Làm Bò Bít Tết Trứng Ốp La Đơn Giản Mà Lại Ngon
  • Nguyên liệu làm bánh xèo

    • Bột bánh xèo: 200g. Bạn có thể mua bột bánh xèo bán sẵn tại các siêu thị hoặc chợ. Bạn nên đọc kĩ bao bì để biết bột đã pha sẵn gia vị chưa để nêm nếm cho vừa.
    • Nước cốt dừa: 50ml. Bạn có thể mua đóng lon sẵn hoặc tự làm cũng đơn giản.
    • Tôm sú: 200g. Bạn cũng có thể sử dụng các loại tôm khác thay thế, miễn sao chúng còn tươi.
    • Thịt ba chỉ: 300g
    • Thịt băm: 100g
    • Nấm rơm: 300g
    • Hành tây: 2 củ
    • Giá đỗ: 300g
    • Hành lá: 1 bó nhỏ khoảng 10 cây
    • Bột nghệ: ½ muỗng cà phê
    • Bia: 100ml (chọn hãng bất kì)
    • Muối trắng: ½ muỗng cà phê
    • Tỏi: 2 củ
    • Các loại gia vị khác: Muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt
    • Các loại rau sống ăn kèm: xà lách, cải bẹ xanh non, rau thơm, dưa leo…
    • Bánh tráng cuốn: 1 tệp dày

    Các bước làm bánh xèo

    Bước 1: Làm bột bánh xèo

    Hành lá nhặt gốc, rửa sạch, thái nhỏ. Phần đầu hành trắng thái thật nhỏ, để riêng.

    Cho bột bánh xèo vào một cái tô lớn, thêm muối và bột nghệ đã chuẩn bị vào chung rồi trộn đều. Tiếp đó, bạn đổ khoảng 250ml nước cùng với 100ml bia, khuấy đều để làm lỏng bột. Khi bột đã hòa tan với nước và tạo thành hỗn hợp lỏng, bạn cho thêm nước cốt dừa và hành lá thái nhỏ vào khuấy đều. Để bột nghỉ khoảng 15 – 20 phút rồi mới bắt đầu chế biến.

    Lưu ý khi làm bột bánh xèo:

    + Chỉ nên cho một chút bột nghệ vào bánh xèo để tạo màu, nếu cho nhiều bột bánh sẽ bị đắng. Thông thường khi bột còn sống, màu sẽ chưa lên hẳn nhưng khi bạn chiên bánh xèo sẽ cho màu bánh vàng tươi rất bắt mắt.

    + Lượng nước cho vào sẽ được điều chỉnh sao cho bột không quá loãng hoặc quá đặc. Nếu bột đặc vỏ bánh sẽ bị dày, không được giòn. Nếu bột quá loãng vỏ cũng sẽ bị mềm và không đảm bảo được hình bánh.

    + Bia chính là bí quyết giúp cho bánh xèo được giòn và giòn lâu hơn.

    Bước 2: Làm nhân bánh xèo

    Thịt ba chỉ mua về đem rửa sạch, để ráo rồi thái thịt thành những miếng mỏng, nhỏ.

    Tôm sú rửa sạch, bỏ đầu và vỏ, chỉ lấy phần thịt tôm. Lưu ý, bạn hãy rút hết đường chỉ đen ở sống lưng tôm để tôm bớt tanh.

    Cho tôm và thịt vào chung một tô, ướp với 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng đầu hành thái nhỏ. Trộn đều rồi ướp khoảng 10 – 15 phút cho thấm gia vị.

    Thịt băm ướp với chút gia vị rồi cho vào chảo xào chín. Lưu ý, vì đã có thịt ba chỉ nên bạn có thể dùng thêm thịt băm hoặc không cũng được.

    Hành tây bóc sạch lớp vỏ ngoài, rửa qua với nước rồi thái sợi.

    Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước.

    Nấm hương rửa sạch, thái sợi.

    Các loại rau sống nhặt gốc, loại bỏ lá sâu, úa, rửa sạch rồi để ráo. Dưa leo thái lát dài, mỏng để ăn kèm.

    Bước 3: Cách làm nước chấm bánh xèo

    Để làm nước mắm chấm bánh xèo, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 1 thìa nước cốt chanh tươi, 3 thìa nước mắm ngon, 3 thìa nước lọc, 1 thìag đường, 1 thìa tỏi + ớt băm nhuyễn. Tất cả trộn đều rồi nêm nếm cho vừa ăn. Bạn có thể cho thêm xu hào, cà rốt nạo sợi vào cùng.

    Bước 4: Chiên bánh xèo

    Chiên bánh xèo không sử dụng nhiều dầu ăn như các món chiên thông thường.

    Đầu tiên, bạn băm nhỏ 2 củ tỏi đã chuẩn bị sẵn, cho tỏi vào lượng dầu ăn đã chuẩn bị để chiên bánh. Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi múc dầu tỏi vào phi thơm vàng. Tiếp đó, bạn cho vài con tôm, vài miếng thịt, thịt băm và một nhúm hành tây vào xào chín tới, khuấy đều bột rồi múc 1 vá đổ vào chảo, nghiêng chảo để tráng đều lớp bột.

    Khi chiên bạn để lửa vừa, chiên đến khi bánh vàng đều thì rắc một nhúm giá, nấm và hành lá thái nhỏ lên trên mặt bánh. Tiếp tục chiên cho đến khi bánh chín vàng, rìa bánh hơi khô và bật lên thì khéo léo gấp đôi bánh lại, lật đều các mặt rồi gắp ngay ra đĩa (có lót giấy thấm dầu).

    Lưu ý khi chiên bánh xèo:

    1. Bạn có thể chiên bánh xèo cho đến khi chín vàng hoặc vàng giòn tùy ý, chiên càng lâu thì bánh sẽ càng giòn.
    2. Bánh xèo chiên xong nên ăn ngay, lúc đó bánh giữ được vị thơm giòn, hấp dẫn. Nếu đợi chiên xong hết mới ăn thì những chiếc bánh có thể mềm ỉu, ăn không ngon.
    3. Sau khi chiên bánh xèo, bạn đặt bánh lên giấy thấm dầu hoặc vỉ nướng cho thông thoáng, cách này vừa giúp bánh giòn lâu mà ăn nhiều cũng không bị ngán.

    Bước 5: Trình bày và thưởng thức

    Bày rau sống, bánh tráng cuốn, bánh xèo và nước mắm chấm ra cùng.

    Bạn dùng kéo cắt bánh thành các miếng nhỏ rồi cuốn bánh tráng với rau sống, dưa leo, chấm nước mắm chua chua ngọt ngọt rồi thưởng thức.

    Với cách làm bánh xèo bằng bột mì này, bạn có thể trổ tài tại nhà những nào có thời gian, đặc biệt là những dịp cuối tuần. Món ăn này thích hợp cho mọi người và cũng đầy đủ dinh dưỡng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Bánh Xèo Bằng Bột Mì Vàng Giòn Đã Mắt Đã Miệng
  • Cách Làm Mắm Đậu Phộng Ăn Bánh Xèo Ăn Một Lần Là Mê
  • Cách Làm Bánh Xèo Nem Lui Ngon Đãi Cả Nhà
  • 4 Cách Làm Bánh Xèo Truyền Thống Đơn Giản Tại Nhà
  • Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Xèo Tại Nhà. Mua Rau Ăn Bánh Xèo Ở Đâu?
  • Cách Làm Bánh Xèo Bằng Bột Pha Sẵn Rất Nhanh Chóng

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Bánh Xèo Miền Tây Với Gói Bột Pha Sẵn Thơm Béo, Giòn Lâu
  • Cách Làm Bánh Xèo Miền Trung Ngon Giòn, Ngon Chuẩn Vị Ngay Tại Nhà
  • Cách Làm Bánh Xèo Chay Thơm Ngon
  • Mách Bạn Cách Làm Bánh Xèo Giòn Lâu Đơn Giản Chuẩn Vị
  • Cách Làm Bánh Xèo Đơn Giản Nhất Tại Căn Bếp Nhà Bạn
  • Để đổ bánh xèo ngon giòn, không ít người ngao ngán vì phải trải qua rất nhiều công đoạn pha chế bột.

    Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay đã xuất hiện bột bánh xèo pha sẳn, sử dụng loại bột này bạn không cần phải bỏ công ra xay bột mà bánh khi hoàn thành vẫn có vị vừa ăn thơm ngon lại rất giòn tan nữa.

    Nguyên liệu làm bánh xèo bằng bột pha sẵn

      Bột bánh xèo pha sẵn: 400gr
    • Tôm: 200gr
    • Thịt ba chỉ: 200gr
    • Đậu xanh: 200gr
    • Nấm các loại
    • Hành lá, giá đỗ, rau thơm, cải xanh, xà lách
    • Gia vị: muối, đường, bột ngọt, nước mắm ngon, tỏi, ớt, dầu ăn.

    Hướng dẫn cách làm bánh xèo bằng bột pha sẵn giòn ngon

    – Giá đỗ rửa sách để ráo. Hành lá nhặt sạch, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Rau thơm, cải xanh, xà lách nhặt lá sâu, ngâm qua nước muối rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.

    – Bước 2: Nấm các loại bạn cắt bỏ chân rồi ngâm qua nước muối 10 phút, đem rửa lại với nước cho thật sạch rồi để ráo.

    – Thịt ba chỉ rửa sạch cắt nhỏ. Tôm cắt bỏ đầu đuôi rồi đem rửa sạch. Cho thịt với tôm vào tô ướp cũng ít gia vị rồi đem xào sơ.

    – Bước 3: Với cách làm bánh xèo bằng bột pha sẵn, bạn chỉ việc rây bột thật mịn cho vào tô sau đó hòa tan với 1 lít nước.

    – Để bột bánh thêm giòn thì khi trộn hỗn hợp bột bạn cho vào 1 muống dầu ăn rồi hòa tan đều vào hỗn hợp để không bị vón cục, cuối cùng cho hành lá đã cắt nhỏ vào trộn đều rồi để bột nghỉ 30 phút mà bạn không cần phải nêm thêm gia vị gì nữa vì tất cả độ béo, mặn, ngọt, thơm đều có sẵn.

    – Bước 4: Bạn tiến hành bước tiếp theo của cách làm bánh xèo bằng bột pha sẵn. Bắt chảo lên bếp với một ít dầu tráng đều khắp mặt chảo.

    – Khi dầu nóng già, bạn khuấy bột lên rồi múc muống canh bột cho vào chảo tráng đều mặt chảo, tiếp tục rãi đậu xanh lên khắp mặt bánh cũng với ít nhân tôm thịt, nấm và giá vào rồi đậy nắp lại 3 phút, và đun trên lửa vừa.

    – Bước 5: Sau đó bạn mở nắp ra và đun thêm 1 phút nữa để bánh được vàng giòn, lúc này bạn gập đôi bánh lại và cho ra dĩa.

    – Bước 6: Tương tự như cách làm nước chấm bánh xèo thông thường thì với cách làm bánh xèo bằng bột pha sẵn bạn cũng chỉ việc hòa tan nước mắm ngon, đường, bột ngọt, chanh với tỏi ớt sao cho có vị chua ngọt vừa khẩu vị, có thể thêm đồ chua vào tùy thích.

    – Bước 7: Bánh xèo khi hoàn thành bạn bày ra dĩa cùng với rau và nước chấm.

    Mâm Cơm Việt sưu tầm và tổng hợp.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 6 Cách Làm Bánh Xèo Miền Bắc Trung Nam Ngon Và Giòn Lâu, Làm Bánh Xèo Bằng Bột Mì, Bột Bánh Xèo, Bột Pha Sẵn
  • Tham Khảo Ngay Cách Làm Bánh Xèo Miền Nam Đúng Chuẩn Ăn Là Ghiền
  • Cách Làm Món Bánh Xèo Bằng Tiếng Anh (Vietnamese Crepe)
  • Kẹo Mạch Nha Làm Bò Bía Có Mấy Loại?
  • Top 19 Cách Làm Nước Chấm Chay Thơm Ngon, Đặc Biệt Cho Từng Món
  • Cách Làm Bánh Xèo Bằng Bột Bánh Xèo Pha Sẵn Ngon, Giòn Lâu, Đơn Giản Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Bánh Xèo Chay Giòn Ngon Tốt Cho Sức Khỏe
  • Cách Làm Bánh Xèo Miền Tây Ngon Đơn Giản Tại Nhà
  • Hình Ảnh Bánh Xèo Mười Xiềm Ở Nước Ngoài
  • Cách Làm Bánh Xèo Tôm Mực Bằng Chảo Chống Dính Cực Đơn Giản
  • Cách Làm Bánh Xèo Miền Tây Nhân Tôm Thịt Giòn Tan, Không Thấm Dầu
  • Bánh xèo là một trong số những món ăn vặt thơm ngon được người Việt ưa chuộng. Hiện nay, bạn có thể tự làm bánh xèo ngay tại nhà với các bước làm vô cùng đơn giản. Cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm bánh xèo bằng bột bánh xèo pha sẵn qua bài viết sau.

    Nguyên liệu làm bánh xèo dùng bột pha sẵn

    Nguyên liệu cần chuẩn bị để có món bánh xèo thơm ngon, giòn lâu chính là:

    • Bột bánh xèo Hương Xưa loại 500g
    • 200g tôm tươi
    • 200g thịt lợn ba chỉ
    • Các loại gia vị: Ớt, hạt tiêu, mắm, dầu ăn
    • 200g giá đỗ
    • Hành lá, rau sống (tùy theo sở thích của bạn)

    Nguyên liệu làm bánh xèo dễ tìm mua, giá rẻ nên bạn có thể mua chúng ở bất cứ đâu. Tuy nhiên, cần đảm bảo nguyên liệu có độ tươi ngon nhất định để mang đến hương vị thơm ngon nhất cho bánh xèo.

    Cách làm bánh xèo bằng bột bánh xèo pha sẵn

    Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu làm bánh xèo đã chuẩn bị

    • Rau sống bỏ rễ, lá úa, rửa sạch và để ráo.
    • Hành lá bỏ rễ, rửa sạch và cắt khúc nhỏ.
    • Giá đỗ rửa sạch và ngâm muối.
    • Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo và thái lát mỏng vừa ăn.
    • Tôm bỏ đầu, bỏ đuôi và bóc nõn (tùy sở thích).

    Bước 2: Cách pha bột bánh xèo Hương Xưa

    • Bột bánh xèo Hương Xưa rây qua lọc cho thật mịn.
    • Cho 400g bột vào âu, rồi trút khoảng 1 lít nước, khuấy đều.
    • Để bột bánh giòn rụm, bạn có thể cho vào hỗn hợp bột 1 thìa dầu ăn.
    • Thả hành lá vào hỗn hợp bột, khuấy đều.
    • Để bột nghỉ khoảng 30 phút.

    Bước 3: Đổ bánh xèo

    • Đặt một chiếc chảo sâu lòng hoặc chảo chống dính lên bếp, đun nóng chảo và đổ dầu ăn vào.
    • Cho thịt, tôm lần lượt vào xào sơ qua cho chín tới.
    • Múc thịt với tôm ra đĩa.
    • Đợi dầu nóng già, dùng muôi sâu lòng múc bột bánh đã pha vào chảo.
    • Đặt nguyên liệu gồm tôm, thịt, giá đỗ, lên bề mặt bánh.
    • Đậy vung chảo để bánh có độ chín vàng, tách khỏi mặt chảo.
    • Gấp đôi bánh lại, gắp bánh xèo ra đĩa, để ráo.

    Vậy là chỉ với cách làm bánh xèo đơn giản, bạn đã có những chiếc bánh xèo vô cùng thơm ngon và giòn lâu.

    Cách làm nước chấm bánh xèo ngon

    Để món bánh xèo ngon và vừa miệng hơn, chúng ta cần pha chế mắm chấm. Cách làm nước chấm bánh xèo cũng khá đơn giản:

    • Ớt tươi bỏ hạt và cắt nhỏ.
    • Tỏi khô bóc vỏ và đập dập hoặc thái nhuyễn.
    • Chanh tươi vắt lấy nước và bỏ hạt.
    • Pha hỗn hợp nước chấm theo tỉ lệ là: 2 thìa nước sôi : 1 thìa đường : 1 thìa nước mắm : 1 thìa nước chanh.
    • Cho thêm ớt, tỏi vào hỗn hợp vừa pha. Nêm nếm lại sao cho vừa ăn và hợp khẩu vị nhất.

    Cần lưu ý gì khi làm bánh xèo tại nhà?

    Để bánh xèo bằng bột pha sẵn thơm ngon, bạn cần lưu ý một số điều như sau:

    • “Bột bánh xèo pha sẵn loại nào ngon?” Đây là câu hỏi mà bạn cần tham khảo khi làm bánh xèo tại nhà vì bột bánh xèo pha sẵn có nhiều loại. Để bánh thơm ngon và giòn lâu thì chọn bột bánh vô cùng quan trọng. Bạn có thể chọn bột bánh xèo Hương Xưa, Tài Ký, Thành Phát,…
    • Không để bánh trên bếp ga quá lâu.
    • Không nên pha bột bánh quá loãng.
    • Không nên nêm nếm thêm gia vị vào hỗn hợp bột bánh,…

    META.vn với trên 10 năm kinh nghiệm cung cấp các thiết bị gia dụng cam kết cung cấp các loại thiết bị nhà bếp, đồ gia dụng chính hãng, có bảo hành với giá ưu đãi tốt nhất trên thị trường đi kèm dịch vụ giao hàng và thu tiền tại nhà chuyên nghiệp.

    Hãy nhanh tay liên hệ với chúng tôi bằng cách đặt hàng trực tuyến tại website chúng tôi hoặc liên hệ đến hotline và địa chỉ sau để được tư vấn và hỗ trợ mua sản phẩm nhanh nhất, tận tình nhất:

    --- Bài cũ hơn ---

  • 9 Cách Làm Bánh Bông Lan Siêu Ngon Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Làm Bánh Bông Lan Ngon, Mềm Mịn Đơn Giản Tại Nhà
  • Bánh Bông Lan Cam (Orange Chiffon) Bông Nhẹ Như Mây 99% Thành Công
  • Cách Làm Món Bánh Bông Lan Cam Tươi Đơn Giản
  • Cách Làm Xíu Mại Sốt Cà Chua Ngon Tuyệt Ăn Kèm Bánh Mì, Cơm Hoặc Bún
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100