Xem Nhiều 5/2022 # Cách Trang Trí Bánh Gato Bằng Kem Bơ Kiểu Thụy Sĩ # Top Trend

Xem 12,177

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Trang Trí Bánh Gato Bằng Kem Bơ Kiểu Thụy Sĩ mới nhất ngày 26/05/2022 trên website Cangngamcangyeu.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 12,177 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Kem Bơ Trang Trí Bánh Kem Đơn Giản Thơm Ngon Từ Bơ Và Lòng Đỏ Trứng
  • Hướng Dẫn Làm Các Loại Kem Bơ
  • Thế Giới Kem Ngay Tại Nhà
  • Cách Làm Bánh Mì Bơ Tỏi Phô Mai Lạ Mà Ngon Đang Làm “điên Đảo” Cộng Đồng Mạng
  • Cách Làm Bánh Mì Phô Mai Bơ Tỏi Thần Thánh Mọi Người Mê
  • – 100g bơ nhạt.

    – 1 lòng trắng trứng.

    – 1 chút muối.

    – 35-40gr đường.

    Cách làm kem bơ kiểu Thụy Sĩ

    Bước 1: Cắt bơ thành từng miếng nhỏ cỡ khoảng 1×1. Để bơ mềm ở nhiệt độ phòng.

    Bước 2:

    – Đun lòng trắng trứng cách thủy bằng cách cho đun sôi nước trong nồi, cho lên miệng nồi một cái âu lớn. Khi nước trong nồi sôi thì hạ lửa nhỏ, cho lòng trắng trứng, muối, đường đã chuẩn bị vào âu, dùng phới lồng quấy đều đến khi trứng nóng ấm, đường tan hết thì bắc âu ra khỏi nồi.

    *Lưu ý: Việc đun trứng cách thủy như vậy có tác dụng khử trùng cho lòng trắng trứng, bạn cần phải khuấy liên tục trong khi đun, tránh để trứng quá nóng thì sẽ bị chín. Canh cho nhiệt độ trứng khi đun đạt từ 70-75C là chuẩn nhất.

    Bước 3: Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp, sau đó mới tăng dần tốc độ, đến khi thấy hỗn hợp lòng trắng trứng bông cứng, mịn, dẻo, nhấc que đánh lên thì thấy có chóp kéo theo thì dừng lại.

    Bước 4:

    – Để máy đánh trừng ở tốc độ vừa rồi cho từng thìa bơ vào, đánh cho trứng và bơ quyện thật đều với nhau mới cho tiếp lần bơ thứ 2.

    – Sau khi đã cho hết bơ vào đánh cùng lòng trắng trứng thì tăng từ từ tốc độ của máy đánh trứng lên mức cao nhất. Đánh đến khi hỗn hợp trở thành kem đặc, mịn, dẻo, có màu từ trắng ngà đến trắng tinh thì dừng lại.

    Bước 5:

    – Sau khi đánh xong kem, bạn hãy dùng dao trét kem, hoặc spatula đánh đều hỗn hợp bằng tay thêm khoảng 30-60 giây nữa, việc này giúp cho kem mịn hơn, loại bỏ các bọt khí trong kem bơ để kem không bị rỗ khi trang trí.

    – Kem dùng ngon nhất là ngay sau khi làm, bạn cho kem vào túi bắt gắn đui hoa, thế là bạn có thể thỏa thích bắt hoa, trang trí cho bánh theo ý của mình rồi.

    * Một vài chú ý nhỏ:

    – Một vài bạn khi đánh kem xong nhưng hỗn hợp lại không trắng, có thể là do các bạn sử dụng bơ chất lượng không tốt, đặc biệt là không thể thay thế bơ nhạt bởi bơ mặn Tường An.

    Hoặc cũng do máy đánh trứng, nếu dùng các máy có công suất lớn (như máy đánh trứng để bàn) thì kem bơ sẽ trắng hơn so với đánh bằng máy cầm tay.

    – Tốt nhất là bạn nên đánh kem bằng máy đánh trứng, bạn cũng có thể đánh bằng tay, nhưng yêu cầu lực tay phải rất khỏe và đánh liên tục trong thời gian khá dài.

    – Vì kem bơ kiểu Thụy Sĩ sử dụng lòng trứng trắng nên nhiệt độ để khử sạch khuẩn cho trứng là từ 70-75C. Nếu không có nhiệt kế, bạn hãy kéo lòng trắng trứng lên, dùng ngón tay miết thử, nếu thấy đường tan hết, lòng trắng trứng kéo thành sợi thì tương đối ổn. Do thử bằng tay, sờ vào lòng trắng trứng sẽ rất nóng lên khoảng 2,3 giây là phải rút tay lại, nếu không sẽ bị bỏng đấy!

    Cùng Danh Mục:

    Nội Dung Khác

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hằng Nguyễn Bật Mí Về Những “bí Mật” Không Ngờ Của Kem Bơ
  • Kem Bơ Béo Ngậy {Không Dùng Máy}
  • Cách Làm Hoa Kem Bơ Làm Thế Nào Để Hoa Giữ Được Lâu Và Chuyển Sắc Giữa Hai Màu ?
  • Tự Làm Kem Bơ Ca Cao Xóa Nhăn, Dưỡng Trắng
  • Cách Làm Kem Dưỡng Da Handmade Đơn Giản Từ Nguyên Liệu Tự Nhiên
  • Bạn đang xem bài viết Cách Trang Trí Bánh Gato Bằng Kem Bơ Kiểu Thụy Sĩ trên website Cangngamcangyeu.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100